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Coup de Coeur et 94/100 RVF. LA très grande cuvée de garde du Château des Rontets : Des vieilles vignes sur une parcelle d'un hectare seulement idéalement située à Pouilly Fuissé et "bichonnée" toute l'année, en bio comme il se doit. Encore bien jeune et fermé en 2023.
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1 seul carton par client. (toute commande supérieure sera annulée). 95/100 RVF. La grande cuvée de garde signée Graillot. LE plus grand Crozes Hermitage avec le Clos des Grives de la famille Combier.
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Un Cairanne complexe, sur des notes d'épices, de fruits mûrs, de cuir et de fleurs, soulignée par des tanins soyeux et fins. Peut-être une des cuvées les plus emblématiques de l'appellation. A garder si possible en cave quelques temps, car il est encore bien jeune à sa sortie du domaine en février 2025.
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Avec 60% de cinsault, dans le même esprit que la cuvée "Arbalète et Coquelicots", vin de fruit par excellence, "Hors Champs" présente un peu plus de corps avec ses 40% de grenache. Un équilibre impressionnant dans le millésime 2023, qui nous a fait craquer pour une dégustation idéale au printemps - été 2025 avec les premières grillades. 
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Coup de coeur et 94/100 RVF : La proposition plus patinée de Feu Air Eau Terre 2019 ouvre une dimension de finesse et de complexité supérieure. Entre suavité réfléchie et développement aromatique hors de toute variétalité, voici un nouveau point de repère stylistique pour les blancs Bordelais.
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L'appellation de cœur des frères Bret, pour cause de domaine familial bien sûr, mais aussi parce qu'ils sont convaincus qu'ils ont là un terroir exceptionnel (et nous aussi d'ailleurs), dans un superbe millésime de surcroît. Ce "simple" Pouilly-Vinzelles est en fait issu des jeunes vignes "volontairement déclassées" du magnifique climat "Les Quarts". A...
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Le 100% Cinsault "intermédiaire" de Xavier Braujou, élevé 12 mois en barriques neuves, impressionnant de complexité... mais toujours en finesse. En dessous : le Pradelou, au-dessus : les Hauts de Carol's !
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Fin avril 2025 : le millésime 2015 est arrivé. Depuis 2011, la cuvée s'appelle "Les Cistes" au lieu de "Clos des Cistes", sous l'appellation Vin de France et non "Coteaux du Languedoc". En effet, la vigneronne n'aimait pas la nouvelle appellation "Languedoc" (tout court), qui a remplacé en 2011 "Coteaux du Languedoc", donc ayant choisi "Vin de France",...
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91/100 RVF. Cette cuvée nouvelle depuis 2022, est un de nos coups de coeur. Il s'agit des plus belles (et très âgées) vignes de Clessé "hors AOP Viré-Clessé", isolées pour une cuvée de prestige en simple AOP "Macon" (à vrai dire on s'en fiche un peu vu le niveau du vin), et élevées en fûts de 500 litres pendant presque un an. Ou comment faire un superbe...
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A peine dégusté, nous l'avons immédiatement sélectionné, impossible de passer à côté de cette petite bombe de fruit ! Serait-ce le "Côtes-du-Rhône idéal" que nous recherchons depuis si longtemps pour sa qualité irréprochable et son prix parfaitement décent ?
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Lirac, "l'autre Châteauneuf" disent certains. Les sols, très riches en sables pliocènes avec, sur certaines parcelles, la présence de silice rouge mêlée à quelques galets épars, lui confèrent profondeur et fraîcheur. Un grand vin à garder quelques temps pour plus de complexité.
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dans un de ses premiers millésimes, le 2020, c'était LE vin élu parmi 160 échantillons pour le dîner de gala du Meilleur Sommelier du Monde 2023 à Paris. C'est LA grande cuvée du domaine, élevé pendant 12 mois pour lui apporter profondeur et finesse. Un très grand vin d'avenir issu d'un des meilleurs terroirs de son AOP.
156,00 €

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Le "petit" Côtes du Rhône bio de Matthieu Barret... assemblage entre le sud et le nord du Rhône. Un des rares vins incontournables dans tous les bars à vins qui se respectent... lorsqu'ils en trouvent ! Très beau millésime 2024, fruité et structuré, assez comparable au 2023.
93,00 €

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Une cuvée initialement "exploratoire" devenue un must have chez tous les passionnés de grands gamays. Quelques rares bouteilles issues d'une parcelle de très vieilles vignes aux rendements microscopiques vendangées très tard et vinifiées dans le plus pur respect du fruit. Vin "nature" : Sans soufre. SANS SULFITES = A CONSERVER IMPERATIVEMENT A 14°C OU...
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