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Le domaine Tempier, la référence en Bandol.

tempier-daniel-ravier-provenceSitué au cœur de l'appellation Bandol sur des pentes inondées de soleil bordant la mer méditerranée, le Domaine Tempier est un domaine majeur de cette AOP. Pour nous il est le meilleur avec Terrebrune. Il reçoit d'ailleurs 3*/3 au Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021.

Lucien Peyraud (marié à Lucie Tempier) reprend les commandes du domaine de 1940 à 1982 et devient un précurseur de l'appellation en replantant des cépages (mourvèdre notamment) adaptés à ce terroir caillouteux  avec la conviction d'ériger le Bandol au même rang que les grands Bourgogne ou Bordeaux. Lui succéderont ses deux fils François et Jean-Marie.


Aujourd'hui, ce domaine de 38 hectares est dirigé par Daniel Ravier qui ne cesse de le magnifier et de poursuivre les efforts entrepris par la famille Peyraud, toujours présente sur place.

Tempier est constitué d'une mosaïque de terroirs dont les principaux sont La Migoua, la Tourtine, Cabassaou et La Bastide, tous situés sur des sols argilo-calcaire cultivés en terrasses.

La famille Peyraud a toujours pratiqué une viticulture raisonnée où le travail de la vigne et de ses terroirs était primordial.

Le climat chaud et sec protégeant la vigne des maladies, Daniel Ravier adopte la biodynamie en 2013. Le travail du sol est traditionnel, sans herbicides afin de favoriser la vie microbienne des solLe domaine Tempier de la famille Peyrauds. Le vigneron est convaincu que la nature doit maintenir elle-même son équilibre biologique.

Les vins rouges comportent une majorité de mourvèdre, grenache et cinsault complètent l'assemblage.


Les différentes parcelles ne sont vendangées (manuellement, cela va de soi, pour le premier tri des raisins) que si la maturité est parfaite. Un deuxième tri est effectué à l'entrée dans le chai.

Les raisins sont égrappés, foulés, puis envoyés en cuves thermo-régulées où les fermentations partent naturellement grâce à la flore indigène. Les vins subissent ensuite une fermentation malo-lactique, et ne sont ni collés ni filtrés.

L'étiquette du millésime 2017 présente une discrète dédicace "Pour Lulu", qui célébrait les 100 ans de la propriétaire qui s'est éteinte en octobre 2020. Lucie Tempier (dont le père, Alphonse Tempier, a dessiné l'étiquette originale du domaine) et son mari Lucien Peyraud ont reconstruit dès 1940 le domaine Tempier, tombé en déshérence durant la crise de 1929. C'est la famille Peyraud (ils ont eu 7 enfants) qui est toujours propriétaire du domaine. Tempier étant déjà le nom de l'arrière grand-mère de Lucie, Léonie, qui avait déjà recréé de toutes pièces le domaine (qui existait déjà sous Louis XV !) en replantant les vignes sur porte-greffe fin XIXème, après sa dévastation par la phylloxéra.

"Lulu tire sa révérence" (Var-Matin, 9 oct 2020)

lulu-tempier
 

Notre sélection des vins du domaine Tempier :

  • Bandol blanc : très minéral sur la fraîcheur.
  • Bandol rosé : belle fraîcheur par son équilibre acide.
  • Bandol rouge : fruité et équilibré.
  • La Migoua plus animale que les autres cuvées, La Migoua montre une grande complexité. Arômes subtils, bel équilibre, et de longue garde.
  • La Tourtine : cuvée de grande garde aux arômes de petits fruits rouges et d’épices.
  • Cabassaou : vin corsé et puissant, à rendements faibles. Cuvée rare. 
     

Pourquoi acheter les vins du domaine Tempier ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 : 3*/3 (L'Excellence du vignoble français)Tempier est aujourd’hui le cru de référence du vignoble de Bandol. Les divers millésimes atteignent un très haut niveau.

Guide Betanne + Desseauve 2024 : 5*/5  (Très Haute Qualité). Tempier est un mythe de Provence. Tout passionné se souvient forcément d'un moment passé autour d'un verre de ce Cru iconique du Plan du Castellet. Aujourd'hui visionnaire et singulière, elle affine son style, joue la carte de la suavité et et de l'allonge pour l'élevage des rouges, particulièrement avec le trop confidentiel millésime 2021. Juste avant leurs mises en bouteilles, les cuvées offraient un caractère infiniment civilisé, gracieux dans leur style et d'une finesse jamais atteinte. Un aboutissement.
 

Le domaine Tempier en video.

Daniel Ravier nous parle de ses vins, massifs et puissants, qui nécessitent du temps pour s'exprimer pleinement.
(source : Vin Ethique de France)

Consultez les Grands Vins de Bandol du domaine Tempier :

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Cette cuvée est issue des meilleurs terroirs de la propriété. Elaboré sur la base des cépages Clairette, Bourboulenc et Ugni blanc, ce blanc sudiste est déjà bon en 2022. Il développe des notes très minérales sur la fraîcheur avec une belle expression aromatique d'agrumes et de fleurs blanches.
94,50 €

0.00 € / bouteille

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90/100 RVF, 93/100 Parker et B+D, 94/100 Figaro. La présence de mourvèdre lui donne beaucoup de caractère, d'équilibre et de complexité sur la garde. Ce rosé attire par sa puissance au nez en parfum d'agrumes (pamplemousse rose). Sa bouche ample, ronde avec une légère teinte d'épices dévoile une belle fraîcheur par son équilibre acide. 90/100 RVF.
174,00 €

29.00 € / bouteille

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Cette cuvée est issue des meilleurs terroirs de la propriété. Elaboré sur la base des cépages Clairette, Bourboulenc et Ugni blanc, ce blanc sudiste est déjà bon en 2022. Il développe des notes très minérales sur la fraîcheur avec une belle expression aromatique d'agrumes et de fleurs blanches.
186,00 €

31.00 € / bouteille

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94/100 RVF. Il vieillira avantageusement quelques années, mais pour une fois avec ce millésime 2021, il n'est pas criminel de le déguster dès sa sortie des chais du domaine (où il s'est déjà assagi quelques temps depuis sa mise en bouteilles), à l'automne 2023. Des tanins certes, mais déjà tout en douceur, un régal. 
246,00 €

41.00 € / bouteille

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Il est certes encore trop jeune, mais quelle complexité ! Quels fruits mûrs ! Attendez un ou deux ans... voire 10 de plus si vous avez la patience. Ce sera un très grand vin. Ce millésime 2020 est le premier à s'appeler "Lulu et Lucien", un hommage à l'histoire familiale du domaine.
252,00 €

42.00 € / bouteille

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