Les domaine des Bérioles, le renouveau de Saint Pourcain

Le domaine familial des Bérioles se situe à Cesset dans le vignoble de Saint Pourçain (Val de Loire, dans le bourbonnais). La famille Teissèdre y produit de grands vins blancs à base des cépages chardonnay et tressallier, et de grands vins rouges à base de gamay et pinot noir.

L'histoire du domaine commence en 1976, quand Olivier Teissèdre aquiert une exploitation pour y cultiver des céréales. En 1989, son épouse décide de planter des ceps de vignes. En 2011, leur fils, Jean Teissèdre rejoint le domaine. Son BTS viti-oeno en poche, il se perfectionne dans des domaines à Sancerre et en Beaujolais. A 26 ans, il revient dans la Loire et s'installe pour de bon sur le domaine familial. Il est rejoint en 2015 par sa soeur, Sophie Roux, et son beau-frère, Jérôme Roux. Tous deux ont aussi une solide formation viticole et tous trois ont l'ambition de réaliser de grands vins de Loire (et de terroir !) avec le domaine familial qui présente un gros potentiel de vieilles vignes plantées sur les meilleurs terroirs de l'appellation.

Le domaine s'étend sur une petite surface de 15 ha et finit presque sa conversion biologique (à forte orientation biodynamique) en 2019 .
La particularité du domaine est de produire des vins blancs à base du cépage tressallier. Il est rare de trouver des vins blancs en majorité constitués de tressallier, c'est pourtant le cas de la cuvée "Tressaille" qui nous a fait craquer : 100% tressalier, donc hors appellation (pour être en Appellation d'Origine Protégée Saint Pourcain, les vins blancs doivent être issus à minimum 50% de chardonnay). Pour les rouges, c'est minimum 40% gamay et 25% pinot noir.

Le vignoble de Saint Pourcain fait partie des plus anciens vignobles de France. Depuis son classement en AOC en 2009, l'appellation a gagné en notoriété et les vins de Saint Pourçain, autrefois plutôt légers et peu aptes à la garde, se retrouvent aujourd'hui sur les tables de nombreux grands restaurants.

Les derniers millésimes du domaine des Bérioles montrent une réelle maîtrise de la vigne et de la vinification, et nous sommes fiers de l'avoir découvert en 2019. Comme l'objectif du domaine, le meilleur de l'appellation selon nous, est l'excellence, le respect du cahier des charges de l'AOP n'est pas toujours adapté aux belles vignes du domaine, c'est pourquoi certaines cuvées font fi de l'AOP pour proposer simplement ce que le terroir propose de meilleur. Vendanges à la main et tri drastique sur table vibrante à l'appui !

Notre sélection des vin du domaine des Berioles

• Saint-Pourçain Auvernat rouge 
• Saint-Pourçain Grandes Brières rouge 
• IGP La Chabanne rouge
• IGP Val de Loire Tressaille blanc 
• IGP Val de Loire Autochtone blanc 
• IGP Val de Loire Intrépide blanc
• Saint-Pourçain "blanc d'ici et d'ailleurs"
• VdF "Tressalier d'ici et Chardonnay d'ailleurs"

Pourquoi acheter les vins du domaine ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (sept. 2024) : 1★/4 (Allez-y les yeux fermés). "Jean Teissedre s'est imposé en peu de temps comme l'incarnation du renouveau de Saint-Pourçain. En 2011, il reprend les vignes familiales qui approvisionnaient la cave coopérative. Son style précis et nerveux se retrouve dans ses rouges (pinot noir et gamay) et ses blancs (chardonnay et tressallier, vieux cépage local auquel il redonne ses lettres de noblesse). La salinité des blancs et la finesse des rouges s'affinent à chaque millésime grâce à une précision accrue de la viticulture et des vinifications."

Guide RVF des meilleurs vins de France 2021 : "Jean Teissèdre s’est imposé en peu de temps comme l’incarnation du renouveau de Saint-Pourçain. Son style précis et nerveux se retrouve dans ses rouges (pinot noir et gamay) et ses blancs (chardonnay et tressalier, vieux cépage local auquel il redonne ses lettres de noblesse). Les élevages s'affinent et les vins gagnent en éclat. L'étoile se rapproche."

Guide Hachette 2019 : (coup de coeur et 2*/3 pour "Tressaille" 2017) : Ce domaine avait déjà fait belle impression dans l'édition précédente avec son vin rouge. Il fait encore mieux cette année, avec un blanc assemblant l'autochtone tressallier (85%) au chardonnay. Le nez est à la fois délicatement épicé et riche en nuances florales. Des saveurs délicates d'agrumes (citron et pamplemousse) apparaissent dans une bouche longue, légèrement perlante, d'une tension remarquable. Déguster entre 2018 et 2023.

La Revue du Vin de France n°644 (oct 2020)

Consultez notre sélection de Grands Vins du domaine des Berioles