Français
English
172,13 €
202,50 €
57,38 € / bouteille
Pour tout conseil : 09 52 13 49 98
Filtrez votre recherche de vin
Nouveaux vins
166,50 €
55,50 € / bouteille
126,00 €
21,00 € / bouteille
Meilleures ventes
(33 avis)
31,00 € / bouteille
(7 avis)
24,00 € / bouteille
(10 avis)
13,00 € / bouteille
Le Vin Jaune et les grands terroirs du Jura
Le Jura est l'un des vignobles les plus singuliers de France. Réputé pour son célèbre Vin Jaune, il produit également de grands vins blancs et rouges issus de cépages autochtones et de terroirs uniques.
Notre sélection met à l'honneur les appellations emblématiques du Jura, notamment Château-Chalon et Côtes du Jura, à travers les vins du prestigieux Domaine Jean Macle.
Le Vin Jaune
Le Vin Jaune n'est pas un vin comme les autres. Il est élaboré à partir du cépage Savagnin. Après la fermentation, il est conservé au minimum six ans en fûts de chêne sans soutirage ni ouillage, l'opération consistant à compléter régulièrement le niveau du vin dans le fût. Au cours de l'élevage, un voile de levures se forme naturellement à la surface du vin et le protège de l'oxydation.
Ce mode d'élevage unique confère au Vin Jaune ses célèbres arômes de noix, de fruits secs et d'épices, notamment le curry, le safran ou le gingembre. À l'issue de l'élevage, le vin est mis en clavelin, une bouteille spécifique de 62 cl correspondant au volume restant après l'élevage d'un litre de vin.
Cette méthode de production lui procure une capacité de vieillissement exceptionnelle, qui se mesure en décennies. Château-Chalon est l'appellation emblématique du Vin Jaune, mais on en produit également dans les appellations Arbois, L'Étoile et Côtes du Jura.
Les vins blancs du Jura
Le Jura produit également de remarquables vins blancs secs issus principalement des cépages Savagnin et Chardonnay. Selon les méthodes d'élevage choisies, ils peuvent présenter un style ouillé et fruité ou, au contraire, développer des notes plus complexes sous voile.
Les vins rouges du Jura
Les vins rouges du Jura sont élaborés à partir du Poulsard, du Trousseau et du Pinot Noir. Ils séduisent par leur fraîcheur, leur finesse et leur personnalité unique au sein du vignoble français.
Le Domaine Jean Macle
Référence incontournable du Jura, le Domaine Jean Macle est particulièrement réputé pour ses Château-Chalon et ses vins élevés sous voile. Ses cuvées comptent parmi les plus recherchées par les amateurs de Vin Jaune et de grands vins jurassiens.
Consultez notre sélection de Grands Vins du Jura.
+ Voir plus
- Voir moins
Cette cuvée, 100% chardonnay élevé sous voile, produite à seulement 6000 exemplaires, est à considérer comme un "petit vin jaune". 93 /100 RVF. 93/100 Parker/Gutierrez.
234,00 €
39,00 € / bouteille
94/100 Gutierrez/Parker. Un "petit vin jaune" issu vinifié et élevé par le grand manitou de Château-Chalon. A découvrir impérativement à table ou tout seul, avec un morceau de Comté.
130,50 €
43,50 € / bouteille
Rarissime vin jaune à déguster par précaution avant 2050, mais il ne sera certainement pas trop tard s'il est oublié quelques décennies supplémentaires ! Production rare.
150,00 €
150,00 € / clavelin
94/100 Gutierrez/Parker. Un "petit vin jaune" issu vinifié et élevé par le grand manitou de Château-Chalon. A découvrir impérativement à table ou tout seul, avec un morceau de Comté.
(2 avis)
43,00 € / bouteille
Cette cuvée, 100% chardonnay élevé sous voile, produite à seulement 3000 exemplaires, est à considérer comme un "petit vin jaune". 92/100 RVF.
118,50 €
39,50 € / bouteille