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    • REMISES
    • France
      • ALSACE
        • Domaine ACHILLEE - Jean et Pierre Dietrich
        • Domaine Albert BOXLER
        • Pépin - Vin Nature et Bio - Jean et Pierre Dietrich
        • Andrée TRAPET
        • Domaine Zind-Humbrecht
      • BEAUJOLAIS
        • Domaine Louis-Claude DESVIGNES - vin Morgon
        • Les Morgon et Fleurie de Jean FOILLARD
        • Jean Claude LAPALU - Brouilly
        • Domaine Marcel LAPIERRE - Morgon
        • JULES METRAS - Chiroubles
        • YVON METRAS - Fleurie
        • Les Sources d'Agapé - Arthur Lotrous
      • BORDEAUX
        • CASSINI - Saint Emilion
        • Château de CAZENOVE - Louis de Cazenove - Bordeaux
        • Château HAUT-BERGEY - Pessac-Leognan
      • BOURGOGNE
        • Domaine de l'ARLOT - Nuits Saint Georges
        • Domaine Samuel BILLAUD - Chablis
        • BRET Brothers, Domaine La SOUFRANDIERE - Pouilly-Vinzelles
        • Domaine Henri et Gilles BUISSON - Saint Romain
        • Domaine CAMP-ATTHALIN - Savigny les Beaune
        • Domaine CHAVY-CHOUET - Romaric Chavy à Meursault et Puligny
        • Domaine Bruno CLAIR - Marsannay
        • Domaine des CRÊTS - Mâcon-Chardonnay
        • Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN - Chablis
        • Domaine DAVID DUBAND - Côte de Nuits
        • Domaine FONTAINE GAGNARD
        • Domaine des GANDINES - Viré Clessé
        • Domaine Pierre GIRARDIN - Meursault
        • Domaine Henri GOUGES - Nuits-Saint-Georges
        • Paul et Marie JACQUESON - Rully et Mercurey
        • Domaine JOBLOT - Givry
        • Domaine des LAMBRAYS - Jacques Devauges
        • Domaine LEFLAIVE - Mâcon Verzé
        • Domaine François LUMPP - Givry
        • Domaine du MORTIER - R. Chandioux - AOP Viré-Clessé
        • Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay
        • Domaine Nicolas PERRAULT - Maranges et Santenay
        • Domaine de LA POUSSE D'OR - Volnay
        • Domaine PRUNIER-BONHEUR - Meursault
        • Jean-Claude RATEAU - Beaune - Gevrey Chambertin
        • Maison REMOISSENET Père et Fils - Beaune
        • Château des RONTETS - Claire et Fabio Montrasi à Pouilly-Fuissé
        • Domaine SEGUINOT BORDET - Jean François Bordet - Chablis
        • Domaine TORTOCHOT - Gevrey Chambertin
        • Les CLOS VOUGEOT du Château de la Tour
      • CHAMPAGNE
        • Champagne BILLECART-SALMON
        • Champagne BONNAIRE
        • Champagne CLANDESTIN
        • Champagne GOSSET
        • Champagne JACQUESSON
        • Champagne LARMANDIER-BERNIER
        • Champagne Louis ROEDERER
        • Champagne Laëtitia TORCHET
      • CORSE
        • Clos Yves CANARELLI Figari - Corse
        • Domaine SANT ARMETTU - Gilles Seroin - Sartène
      • JURA
        • Domaine Jean MACLE
        • Domaine du PELICAN - Arbois
        • Domaine A. et M. TISSOT
      • LANGUEDOC
        • Domaine d'AUPILHAC - Sylvain Fadat - Montpeyroux
        • Domaine LES AURELLES - Caroline et Basile Saint-Germain
        • Domaine BARDI d'ALQUIER - Faugères
        • Château La BARONNE - Famille Lignères
        • Mas CAL DEMOURA - Isabelle et Vincent Goumard
        • Domaine CANET VALETTE - Saint Chinian
        • Alain CHABANON - Montpeyroux
        • LE CHEMIN DES REVES - Benoît Viot - Pic Saint Loup
        • Domaine des 2 CLES - Corbières
        • CLOS MARIE - Pic Saint-Loup
        • Mas COMBARELA - Terrasses du Larzac
        • Domaine LES CREISSES - Philippe Chesnelong
        • MAS DE DAUMAS GASSAC - Famille Guibert
        • HERITAGE DU PIC SAINT LOUP - Frères Ravaille
        • Domaine de la GARANCE - Pierre Quinonero
        • Domaine GARRABOU - Limoux
        • Château de JONQUIERES - Terrasses du Larzac
        • Mas JULLIEN - Languedoc Terrasses du Larzac
        • Domaine de MONTCALMES - Frédéric Pourtalié
        • MAS DE L'ONCLE - Fabrice Bonmarchand
        • Domaine PEYRE ROSE - Marlène Soria
        • Domaine PUECH NOBLE - René et Pierre Rostaing
        • Domaine Jean-Marie RIMBERT - Saint-Chinian
        • ROC D'ANGLADE - Rémy Pedreno
        • Domaine SAINT SYLVESTRE - Sophie et Vincent Guizard
        • Domaine Jean-Baptiste SENAT - Minervois
        • La TERRASSE D'ELISE - Xavier Braujou
        • LES VIGNES OUBLIEES de Jean-Baptiste Granier
      • LOIRE
        • Philippe ALLIET - Chinon
        • Domaine Patrick BAUDOUIN
        • Bernard BAUDRY - Chinon
        • Domaine de BELLIVIERE - Eric Nicolas
        • Domaine des BERIOLES - Saint Pourçain
        • Vignobles BERTHIER - Clément et Florian Berthier
        • Domaine de LA CHEVALERIE - Famille Caslot à Bourgueil
        • Domaine François CHIDAINE - Montlouis sur Loire
        • Domaine CORDAILLAT - Reuilly
        • Domaine Didier DAGUENEAU - Pouilly-Fumé
        • Domaine de L'ECU - Frédéric Niger
        • LE FIEF NOIR - Alexis Soulas et Dominique Sirot
        • Domaine Philippe GILBERT - Menetou Salon
        • Domaine GROSBOT-BARBARA - Denis Barbara
        • Domaine des HUARDS - Cheverny - Jocelyne et Michel Gendrier
        • Domaine Arnaud LAMBERT - Saumur
        • LES VINS DE LA MADONE - Gilles Bonnefoy - Côtes du Forez
        • Alphonse MELLOT - Sancerre
        • LE PAS SAINT MARTIN - Laurent Charrier à Saumur
        • Vincent PINARD - Sancerre
        • Les POETE - Guillaume Sorbe à Preuilly
        • LES QUATRE PILIERS - Valentin Desloges
        • Michel REDDE et fils - Sancerre et Pouilly Fumé
        • Domaine de REUILLY - Denis Jamain - Reuilly
        • Le ROCHER DES VIOLETTES - Xavier Weisskopf à Montlouis-sur-Loire
        • Domaine des ROCHES NEUVES - Thierry Germain à Saumur-Champigny
        • Domaine SEROL - Côte Roannaise
        • Domaine de la TAILLE AUX LOUPS - Jacky Blot
        • Château de VILLENEUVE - JP Chevalier - Saumur
      • COTE D'AZUR
        • Clos CIBONNE – Famille Deforges - Provence
        • Domaine HAUVETTE - Dominique Hauvette
        • Château MALHERBE - Côtes de Provence bio
        • Villa MINNA Vineyard – Famille Jean-Paul Luc
        • Château REVELETTE - Peter Fischer
        • Château SIMONE - René et Jean-François Rougier
        • Domaine TEMPIER - Daniel Ravier à Bandol
        • Domaine de TERREBRUNE - R. Delille - Bandol
        • Domaine de TREVALLON - Famille Dürrbach
        • Château la VALETANNE - Jérôme Constantin
      • RHONE NORD
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        • Christophe CURTAT - Saint-Joseph
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        • Jean-Michel GERIN - Côte-Rôtie
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        • Domaine du Monteillet - Stéphane MONTEZ
        • Stéphane OGIER
        • Domaine ROSTAING - Côte-Rôtie
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        • LE VIEUX MURIER - Crozes-Hermitage
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        • Les Vins de Vienne - F. Villard, Y. Cuilleron et P. Gaillard
      • RHONE SUD
        • Château de BEAUCASTEL - famille Perrin
        • CLOS DES PAPES - Châteauneuf-du-Pape - Paul-Vincent Avril
        • Domaine de CREVE COEUR - Pablo Hocht
        • Clos du MONT-OLIVET - Châteauneuf-du-Pape - famille Sabon
        • Château MONT-REDON - Châteauneuf du Pape - Famille Abeille Fabre
        • Stéphane OGIER (Côtes du Rhône Sud)
        • Domaine de l'ORATOIRE SAINT MARTIN - Famille Abeille Fabre
        • Domaine d'OUREA - Adrien Roustan - Vacqueyras
        • Domaine Les Pallières – Gigondas - Famille Brunier / Kermit Lynch
        • Domaine de PIEBLANC - Matthieu Ponson
        • Château PESQUIE - famille Chaudiere
        • Domaine Richaud - Cairanne
        • Domaine VALLOT - Vinsobres
        • Domaine du VIEUX TELEGRAPHE-Châteauneuf-du-Pape-famille Brunier
      • ROUSSILLON
        • Le CLOS DES FEES - Hervé Bizeul
        • Domaine GAUBY
        • Olivier PITHON
        • Le ROC DES ANGES - Marjorie Gallet
        • Domaine ROUAUD
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        • Domaine des ARDOISIERES - Savoie
        • Domaine BLARD et fils - Savoie
        • Château de Mérande – Famille Genoux
        • Domaine Jean-François QUENARD - Chignin
      • SUD-OUEST
        • Domaine de l'Ancienne CURE - Famille Roche à Bergerac
        • CAMIN LARREDYA - J-M Grussaute à Jurançon
        • Domaine COSSE MAISONNEUVE - Cahors
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        • Coteaux d'ENGRAVIES - Thomas Piquemal
        • Domaine ILARRIA - Peio Espil - Irouleguy
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        • Mas del PERIE - Fabien Jouves à Cahors
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Clos du MONT-OLIVET - Châteauneuf-du-Pape - famille Sabon

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Le Clos du Mont-Olivet, une référence à Châteauneuf du Pape.

mont-olivet-famille-sabon-chateauneuf-du-pape-rhoneLe Clos du Mont-Olivet est un domaine assez méconnu de Châteauneuf-du-Pape. Créé en 1932 par Séraphin Sabon, puis transmis à son fils aîné Joseph, il est toujours géré en famille: Jean-Claude et Pierre, les fils de Joseph, s'occupent aujourd'hui du domaine avec leurs enfants Céline, David et Thierry. Top 100 des producteurs de l'année 2019, par Bettane et Desseauve : "2014, 2015 et 2016 sont des modèles d'élégance et de finesse aromatique."

Les terroirs sont magnifiques, et la gamme est à l'image des vignerons : d'une grande qualité et simplicité.

Le Petit Mont est un superbe Châteauneuf qu'il n'est pas obligatoire d'attendre, même s'il en a la capacité. Il est volontairement proposé à un prix défiant toute concurrence pour rendre accessible le savoir-faire du domaine, un peu comme les seconds vins à Bordeaux.

Le Clos, lui, démontre avec puissance l'immense capacité de garde des grands Châteauneuf-du-Pape, et c'est après une dizaine d'années qu'on en apprécie la complexité. A l'ombre des plus grands noms, ce grand classique est encore abordable. Pourvu que ça dure !

 

Notre sélection des vin du domaine

  • IGP La Quête (cinsault) rouge
  • Côtes du Rhône Vieilles Vignes rouge
  • Lirac rouge
  • Lirac Marie Jausset rouge
  • Châteauneuf-du-Pape rouge
  • Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Papet rouge
  • Côtes du Rhône blanc
  • Châteauneuf-du-Pape Blanc

Pourquoi acheter les vins du Clos du Mont-Olivet ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide Bettane + Desseauve 2021 : promu 5*/5 (exceptionnel). Le vignoble bénéficie d'une viticulture d'excellence et d'une belle variété des sols et de sous-sols qui donnent finesse et tendresse aux vins mais aussi un remarquable développement aromatique au vieillissement, en témoignent les 2005 et 2007 récemment dégustés. En cave, la pratique de l'assemblage apporte une complexité supérieure à la plupart des autres châteauneufs. Le vin blanc a beaucoup progressé ces dernières années et fait admirer son naturel et sa pureté. 2014, 2015, 2016 sont des modèles d'élégance et de finesse aromatique. Leur texture soyeuse fait oublier leur grande puissance tandis que leur fraîcheur offre des équilibres que nous aimerions rencontrer plus souvent dans l'appellation. Sans conteste un domaine de référence pour l'amateur et pour toute l'appellation. 

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) :  3/4 (L'excellence française). Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l'ensemble de la gamme, du simple côtes-du-rhône jusqu'à la grande cuvée de châteauneuf-du-pape. Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s'expriment avec grâce. À vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel : on apprécie alors pleinement leurs arômes de truffe, de sous-bois, mais aussi de fruit comme infusé par le temps. Le châteauneuf-du-pape blanc est fougueux et distingué. Dans les bons millésimes; la propriété propose la Cuvée du Papet, dense et profonde, taillée pour la garde et qui atteint souvent un niveau exceptionnel. Tous les vins affichent un grand potentiel de garde.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, oct. 2013) : One of my favorite estates and a bastion of traditionally made, age-worthy wines. This is an estate that is at the top of their game.

Le Clos du Mont-Olivet en vidéo

L'histoire du Mont-Olivet, de la famille Sabon et des vins du domaine.
(source : Michel Webbus, sept 2014)


 

Consultez les Grands Vins de Châteauneuf-du-Pape du Clos Mont-Olivet.

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22 vin(s)
Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône "Vieilles Vignes" rouge 2020
Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône "Vieilles Vignes" rouge 2020
Un puissant Côtes du Rhône issu de vieilles vignes, élaboré dans les règles de l'art par un des meilleurs domaines de Châteuneuf-du-pape, dans un superbe millésime. 5 ans de garde ne lui font pas peur.
Prix 78,00 €

13,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Lirac rouge 2020 bouteille Clos du Mont-Olivet Lirac rouge 2020 bouteille
Clos du Mont-Olivet Lirac rouge 2020
91/100 RVF. Lirac, "l'autre Châteauneuf" disent certains. Les sols, très riches en sables pliocènes avec sur certaines parcelles la présence de silice rouge mêlée à quelques galets épars, lui confèrent profondeur et fraîcheur. Un grand vin à garder quelques temps pour plus de complexité.
Prix 90,00 €

15,00 € / bouteille

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Découverte Châteauneuf-du-Pape Rouge
  • Nouveau
Découverte Châteauneuf-du-Pape Rouge
Un carton regroupant 6 Châteauneuf-du-Pape parmi les meilleurs de l'appellation, certains à déguster, d'autres à garder si on le souhaite !
Prix 390,00 €

65,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône blanc sec 2021 bouteille
Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône blanc sec 2021
Un Côtes du Rhône blanc issu de la rive droite du Rhône. Terroir de sable et d’argile blanche, conférant ainsi finesse et souplesse au vin pour une dégustation dans sa jeunesse.
Prix 78,00 €

13,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet IGP "La Quête" (cinsault) rouge 2020 Clos du Mont-Olivet IGP "La Quête" (cinsault) rouge 2020
Clos du Mont-Olivet IGP "La Quête" (cinsault) rouge 2020
91/100 RVF. Un terroir bien précis (sable), un cépage unique, du vieux cinsault à 100%, qui a le vent en poupe pour les rouges, alors qu'il était souvent réservé aux rosés... Le Clos du Mont-Olivet est bien dans l'air du temps avec cette nouvelle cuvée fruitée qui a rencontré un franc succès dès son premier millésime (2018), savoir-faire de la famille...
Prix 84,00 €

14,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Lirac blanc sec 2021
Clos du Mont-Olivet Lirac blanc sec 2021
90/100 RVF : "Un Lirac qui respire le Sud sans lourdeur de style."
Prix 96,00 €

16,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2020 Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2020
Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2020
Cette nouvelle cuvée (premier millésime 2018 !) est une sélection parcellaire de Lirac, avec en plus une sélection au chai des meilleures cuves. Le nec plus ultra de l'appellation, que la famille Sabon voue à un grand avenir, pour faire connaître avec une cuvée d'exception cette AOP méconnue (pour l'instant !). Le pendant en Lirac de la fameuse Cuvée du...
Prix 138,00 €

23,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape "Compagnons Inconnus" rouge 2019 bouteille
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape "Compagnons Inconnus" rouge 2019
Les "Compagnons Inconnus", c'est la spécificité de l'appellation Châteauneuf-du-Pape !  Ces 13 cépages dont on ne connait que les 3 ou 4 principaux. Voici un assemblage unique et très original de Mourvèdre, Vaccarèse, Counoise, Muscardin, Terret Noir, Picpoul Noir, Cinsault et Grenache Noir. Une cuvée de grande garde pour amateurs éclairés et savante...
Prix 234,00 €

39,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2019 Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2019
Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2019
Cette nouvelle cuvée (premier millésime 2018 !) est une sélection parcellaire de Lirac, avec en plus une sélection au chai des meilleures cuves. Le nec plus ultra de l'appellation, que la famille Sabon voue à un grand avenir, pour faire connaître avec une cuvée d'exception cette AOP méconnue (pour l'instant !). Le pendant en Lirac de la fameuse Cuvée du...
Prix 138,00 €

23,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 bouteille Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 bouteille
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape rouge 2018
96,5/100 RVF. Après les grands 2016 et 2017, 2018 vient modérer la structure de ce grand Châteauneuf-du-Pape... et permettre une dégustation plus jeune, même si les vignerons assurent que leurs vins se gardent plusieurs dizaines d'années !
Prix 216,00 €

36,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2018 Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2018
Clos du Mont-Olivet Lirac "Marie Jausset" rouge 2018
90/100 RVF. Cette nouvelle cuvée (premier millésime 2018 !) est une sélection parcellaire de Lirac, avec en plus une sélection au chai des meilleures cuves. Le nec plus ultra de l'appellation, que la famille Sabon voue à un grand avenir, pour faire connaitre avec une cuvée d'exception cette AOP méconnue (pour l'instant !). Le pendant en Lirac de la...
Prix 144,00 €

24,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet IGP "La Quête" (cinsault) rouge 2019 Clos du Mont-Olivet IGP "La Quête" (cinsault) rouge 2019
Clos du Mont-Olivet IGP "La Quête" (cinsault) rouge 2019
Un terroir bien précis (sable), un cépage majoritaire à 85%, du vieux cinsault, qui a le vent en poupe pour les rouges, alors qu'il était souvent réservé aux rosés... Le Clos du Mont-Olivet est bien dans l'air du temps avec cette nouvelle cuvée fruitée qui a rencontré un franc succès dès son premier millésime (2018), savoir-faire de la famille Sabon oblige !
Prix 84,00 €

14,00 € / bouteille

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Clos du mont olivet chateauneuf du pape rouge 2012 bouteille Clos du mont olivet chateauneuf du pape rouge 2012 bouteille
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape rouge 2012
Un superbe Châteauneuf dans un joli millésime. Sorti directement des caves du domaine en novembre 2021. Désormais, les tanins ont commencé à se fondre et on peut le déguster. Bien sûr, il s'améliorera avec les années, comme tout Mont-Olivet qui se respecte !
Prix 294,00 €

49,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 MAGNUM
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 MAGNUM
Après les grands 2016 et 2017, 2018 vient modérer la structure de ce grand Châteauneuf-du-Pape... et permettre une dégustation plus jeune, même si les vignerons assurent que leurs vins se gardent plusieurs dizaines d'années, voire plus en magnums bien sûr !
Prix 240,00 €

80,00 € / magnum

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Clos du mont olivet chateauneuf du pape 2014 bouteille
Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape rouge 2014
C'est dans les millésimes difficiles qu'on reconnait les grands vignerons. Superbe fraîcheur et complexité pour ce Mont-Olivet 2014 qui est déjà parfait en 2022 (date de sa sortie des chais du domaine vers les nôtres), mais aussi d'ici quelques années supplémentaires !
Prix 282,00 €

47,00 € / bouteille

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Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône blanc sec 2020 bouteille
Clos du Mont-Olivet Côtes du Rhône blanc sec 2020
Un Côtes du Rhône blanc issu de la rive droite du Rhône. Terroir de sable et d’argile blanche, conférant ainsi finesse et souplesse au vin pour une dégustation dans sa jeunesse.
Prix 78,00 €

13,00 € / bouteille

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