Quelles sont les caractéristiques des vins du Domaine d’Ouréa ?

La signature du vigneron est dans la courte macération, ou infusion, pour éviter de trop charger les vins en anthocyanes. Les robes de ses vins sont donc assez légères et les bouches plus délicates que rustiques.

Vins rouges : le grenache apporte structure et longueur, mais aussi la douceur des tanins grâce à l'âge avancé des vignes. La syrah complète le tableau avec son fruit exubérant, l'assemblage en résultant étant parfaitement équilibré selon le profil recherché, plutôt léger avec des notes de violette et d'épices s'allongeant sur des tanins souples dans les cuvées AOP et des nez plus boisés et vanillés (voire truffés avec le temps) dans la cuvée parcellaire de Gigondas destinée à une longue garde, donc à la structure plus corpulente.

Vin blanc : A l'opposé des blancs du Rhône sud, parfois trop exubérants et lourds en bouche, le Vacqueyras s'est fait une place au soleil parmi les vins frais régionaux (comme certains grands Châteauneuf-du-Pape) grâce à son cépage majoritaire, la clairette. Il est le meilleur allié des sommeliers locaux car il s'accorde avec tout et rafraîchit un apéritif sous la tonnelle comme un rosé, mais en meilleur !

Quelles techniques de vinification au Domaine d’Ouréa ?

La délicatesse des vins provient des méthodes de vinification et d'élevage du vigneron : tenue des vignes en biodynamie, vendange manuelle, aucun produit chimique dans les vignes (ni pesticide ni herbicide) ni au chai (aucun produit œnologique), courtes infusions par opposition aux longues macérations, vendange non éraflée pour plus de fraîcheur, peu de remontages pour plus de légèreté, élevage délicats en cuves béton pour conserver le fruit, seule la grande cuvée de garde est élevée en fûts non neufs lorsque le millésime le permet.

Résultat, une production homogène de la petite à la grande cuvée, et une finesse revendiquée et assumée contre les préjugés persistants sur la rusticité des appellations Gigondas et Vacqueyras.

Quels sont les prix des vins au Domaine d’Ouréa ?

Les vins du domaine d'Ouréa complètent à peu près toutes les attentes en termes de rapport plaisir/prix. Le "Tire Bouchon" (que nous ne sélectionnons pas tous les ans) est le petit vin léger à 10 €, ensuite les prix des AOP correspondent aux attentes en fonction des appellations, soit environ 15 €TTC pour un Côtes du Rhône, 20 €TTC pour un Vacqueyras, 25 €TTC pour un Gigondas, et ensuite 40 €TTC pour une cuvée de prestige qui a bénéficié de toutes les attentions. Les prix des meilleurs millésimes augmentent avec le temps au fil de la raréfaction et des investissements pour bien les conserver, comme pour tous les bons vins de garde. Pour compléter le tableau, il ne faut pas oublier les frais de livraison à domicile, offerts à partir d'un certain montant.

Comment se rendre au Domaine d’Ouréa ?

L'accès au domaine d'Ouréa est assez simple, il suffit de quitter la D7 ou la D8 entre Gigondas et Vacqueyras pour atteindre en quelques minutes le domaine, situé au milieu des vignes et assez bien indiqué. Attention c'est une petite exploitation, il n'y a pas toujours quelqu'un sur place, le vigneron est toujours dans ses vignes, et les visites se font sur rendez-vous uniquement.

Adresse : 470 Chemin de Fontbonne, 84190 Vacqueyras

Quelques avis de Guides et critiques objectifs : 

Entré en fanfare dans le Guide Vert RVF des Meilleurs Vins de France 2023, avec une étoile d'entrée, Adrian Roustan était aussi LE (seul) "vigneron à suivre" du Guide pour la vallée du Rhône. Double consécration !

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2026 : 1★/4 (Allez-y les yeux fermés)."A la fois gracieux et concentrés, les vins séduisent par leur finesse, les rouges sont infusés et la puissance de Vacqueyras et Gigondas est bien équilibrée."

En Ventoux mais aussi à Gigondas, le voisin Domaine de Piéblanc doit aussi être mentionné pour sa qualité, et ses installations modernes d'acceuil des amateurs. Plus au sud (à Cairanne) un autre grand domaine de la même trempe : le domaine Richaud

Voici une vidéo des vignes d'Ouréa (notamment des parcelles de Vacqueyras et Gigondas) filmées avant les vendanges, vidéo issue du site officiel du domaine :

Domaine d'Ouréa, vignes de Vacqueyras et Gigondas

Consultez notre sélection de grands vins du domaine d'Ouréa :