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Domaine Jean MACLE

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Laurent Macle du domaine Jean Macle, un des meilleurs vignerons du Jura.

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3*/3 au guide RVF 2021. Au Domaine Jean MACLE: Laurent, le fils, perpétue la tradition d'un des plus grands vins jaunes de Château-Chalon et des cotes du Jura. Top 100 des producteurs de l'année 2019 par Bettane et Desseauve : "C'est le Pape du vin jaune". 

Le domaine familial Macle est l'ambassadeur de l'excellence jurassienne depuis sa création en 1850. Sa spécificité est non seulement dans les pentes vertigineuses sur lesquelles se situent certaines de ses vignes, donc un courage et une force de travail impressionnants, mais aussi la régularité avec laquelle le domaine arrive, de père en fils, à tirer le meilleur de chaque pied de savagnin (20% du domaine, mais 100% des Château-Chalon) et de chardonnay (80% du domaine).

Les choix d'assemblage, de déclassement dans certains millésimes, parfois drastiques et au péril du résultat commercial, sont toujours au service de l'excellence, sans compter.

Belle philosophie... et magnifiques vins !

 

Notre sélection des vins du domaine :

  • Domaine Jean Macle Cotes du Jura blanc

  • Château Chalon vin jaune

  • Côtes-du-Jura Chardonnay sous voile blanc

Le savagnin, cépage typique des vignobles du Jura

Cépage phare du Jura, le savagnin est parfaitement adapté au terroir. Il produit notamment le vin jaune, élevé pendant 6 ans. Son nez dominé par la noix plait aux amateurs de ce cépage jurassien.

Pourquoi acheter les vins du domaine Jean Macle ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des meilleurs vins de France 2021: 3*/3 (l'excellence du vignoble français). Goûter un château-chalon du domaine Jean Macle est un moment d'une intensité particulière. Un véritable “jaune”, droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien. Ce domaine traverse les millésimes avec une telle constance et une telle identité qu’il force unanimement le respect. Quelle régularité dans l'excellence ! Avec la famille Macle, ce constat frise le pléonasme, alors même que l'émotion renaît à chaque fois que nous goûtons ces grands vins identitaires. 
Domaine Jean Macle

Guide Bettane + Desseauve 2021 : 4*/5 (Très Haute Qualité). Le plus célèbre des domaines du Jura, en particulier pour son merveilleux vins jaune, produit sur les marnes bleues de Château-Chalon. D'une régularité exemplaire, les vins affichent des potentiels de grade infinis et des prix tous à fait accessibles au regarde de la qualité. 


Sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016 ("Ces domaines nous ont impressionnés par la qualité de leur production, par leur progression, leur rapport qualité prix ou un vin particulièrement réussi.") Domaine Macle : "C'est le pape du vin jaune, accomplissant des miracles sur les marnes bleues du Château-Chalon. Les vins conservent une énergie et une rigueur toute cistercienne au fil des ans."
 

Les conseils de Laurent Macle pour déguster son Chateau Chalon - La Revue du Vin de France n°620 (Avril 2018) 

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Consultez les Grands Vins du Jura signés Laurent Macle :

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