Mas JULLIEN - Languedoc Terrasses du Larzac

Mas Jullien, un des meilleurs domaines des Terrasses du larzac.

Professionnels et amateurs de vins sont unanimes : Olivier Jullien est un vigneron hors norme. Blogs, guides, articles spécialisés … tout le monde y va de son commentaire élogieux : Olivier Jullien, "l'artiste", "l'intellectuel du vin". Une "référence dans le Languedoc", "l'un des vignerons les plus emblématiques de la région", "un monument", "fer de lance du renouveau des vins du Languedoc". Et pour finir en beauté, un commentaire de la RVF : "Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. » C’est peu dire ! Top 100 des producteurs de l'année 2019 par Bettanne et Desseauve.

Contrairement aux régions réputées mondialement depuis des siècles comme la Bourgogne ou Bordeaux, en Languedoc - où les plus beaux domaines n'existaient pas il y a 40 ans - c’est la liberté qui prime. Terre d’accueil des jeunes vignerons bourrés de talent, il s’agit d’un véritable laboratoire d’expérimentation, vivant, novateur, surprenant.

Jamais lassé, Olivier Jullien avance. Il se remet en question à chaque instant et son terrain de jeu évolue sans cesse. Vente des terroirs décevants, acquisition des plus prometteurs... le voilà aujourd'hui à la tête de 18 hectares uniques.

Fondé en 1985 sur les terres de Jonquières, au Nord de Montpellier, au pied du mont Baudille dans le magnifique secteur des Terrasses du Larzac, le Mas Jullien est un domaine éparpillé, morcelé. Mais cette dispersion répond à un plan précis du vigneron. Avec son ami Jean Baptiste Granier, ancien stagiaire et aujourd'hui à la tête des fameuses Vignes Oubliées, Olivier Jullien recherche les combinaisons cépage/terroir/assemblage les plus justes. Dans cette incroyable disparité géologique, ce sont les cailloutis calcaires que l’on retrouve le plus. Olivier Jullien aime ce sol pour sa vie microbienne supérieure. Il recherche aussi une certaine altitude, (entre 200 et 400 mètres), et favorise l’enherbement des rangs.

Même si le respect du sol et de la vie qu’il abrite fait partie du cahier des charges du vigneron depuis plus de 30 ans, il a abandonné la certification biologique et la biodynamie pour pouvoir être libre dans son travail. Il produit moins pour produire mieux, et chaque millésime est attendu depuis trois décennies par les connaisseurs du monde entier, en rosé bien sûr, mais aussi en rouge comme en blanc !

Notre sélection de vins signés Mas Jullien :

• Autour de Jonquières rouge
• La Brune rouge
• Lous Rougeos rouge
• Carlan rouge
• Mas Jullien blanc
  
  

Pourquoi acheter les vins du Mas Jullien ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021  : 3*/3 (excellence du vignoble français). Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. Il est l’un des principaux artisans de la renaissance d’une viticulture rigoureuse, à la quête de combinaison et de nuances entre la variété des sols et cépages autochtones. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se projette sur ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la variété de leurs saveurs, plus que par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges frais et complets, à l’élevage millimétré, capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement, mais aussi un magnifique blanc hors des modes, font de ce domaine une référence.

Guide Bettane et Desseauve 2021 : 4*/5 (très haute qualité). Olivier Jullien, référence incontestée et incontournable, est parvenu avec intuition et intelligence à hisser au plus haut le niveau qualitatif des vins de la région et a entraîné derrière lui toute une génération de jeunes vignerons. Tous les rouges sont au meilleur niveau du Languedoc et évoquent pleinement sa typicité, avec des notes de sauge, de garrigue et de thym d'une fraîcheur constante. Le maitre à penser de la nouvelle génération de vignerons talentueux garde une longueur d'avance : nous avons été subjugués cette année par le sentiment de naturel, de "ne pas y toucher" de l'ensemble de ses cuvées, d'un soyeux sans pareil. Elles évoluent lentement et vieillissent admirablement. Egalement un grand blanc en dehors des modes mais délicieux.  

Les Parcellaires du Mas Jullien

Consultez notre sélection de Grands Crus du Mas Jullien :