Domaine SANT ARMETTU - Gilles Seroin - Sartène

Le domaine Sant Armettu et ses vins de Sartène à forte personnalité

Gilles Seroin, vinificateur de talent, élabore au domaine Sant Armettu de grands vins corses au coeur de l'AOC Sartène. De belles cuvées en blanc, rouge et rosé, produites à partir d'anciens cépages locaux.

Sant Armettu se situe au sud-ouest de la Corse, à Olmeto. Il s'étend sur 40 hectares, et tire son nom de "Saint Ermite", un ermite passionné par les plantes et doté d'un pouvoir de guérison.

Le domaine a été créé en 1964 par Paul Seroin, qui s'installe sur le vignoble et, en véritable visionnaire, y voit déjà le fort potentiel qualitatif du terroir. Durant plus de 30 ans il alimente en raisins la coopérative de Sartène.
Puis, en 1996, Gilles Seroin, le fils de Paul, caviste passionné, rejoint le domaine avec de grandes ambitions. Il crée un chai et signe ses premières cuvées mises en bouteilles sur place. Au début des années 2000, il décide de planter de vieux cépages, d'agrandir la cave et le domaine. Super vinificateur, il possède une gamme de micro-parcellaires et de cépages anciens impressionnante. 

La culture se fait selon des pratiques responsables et respectueuses de l'environnement : agriculture raisonnée, sans désherbants, sans engrais chimiques.
Le domaine est actuellement en conversion bio.

Des vins corses à l'identité forte, qui nous ont véritablement impressionnés à la dégustation. 

Notre sélection des vins du domaine Sant Armettu : 

• Sartene "rosumarinu" rouge
• Sartene "elegante" rouge
• IGP "Myrtus" rouge
• IGP "burghese" rouge
  
  
• IGP "genovese" blanc
• IGP "Myrtus" blanc
• IGP "burghese" blanc

Pourquoi acheter les vins corses de Sartène issus du domaine Sant Armettu ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide Bettane + Desseauve 2021 : 4/5*(très haute qualité). Gilles Seroin y produit les vins les plus réguliers de Sartène, bénéficiant de vieilles vignes et d'un sens inné de l'équilibre en vinification. Les derniers millésimes, en grands progrès, confirment le talent du vinificateur avec un parcours sans faute dans les 3 couleurs et des vins d'une complexité qui égale les meilleurs. La gamme produite s'élargit de plus en plus avec des vins de curiosité que nous vous invitons à découvrir malgré des volumes minuscules de production.

Guide RVF des meilleurs vins de France 2021 : Ce vigneron passionné et attachant est doué d'un grand talent de vinificateur et d'éleveur. Dans les 3 couleurs, les vins ont bien progressé. Ils se montrent sincères et généreux, et le domaine rejoint désormais le peloton des meilleurs de l'île de Beauté. A découvrir en priorité ! Le style du domaine est très affirmé, avec des matières tendres et florales, et beaucoup de douceur et de texture.

Le domaine Sant Armettu dans la presse :

En Corse, la vigne prend le maquis. Le Monde, n°23367. Laure Gasparotto.

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