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Domaine SANT ARMETTU - Gilles Seroin - Sartène
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Le domaine Sant Armettu et ses vins de Sartène à forte personnalité
Gilles Seroin, vinificateur de talent, élabore au domaine Sant Armettu de grands vins corses au coeur de l'AOC Sartène. De belles cuvées en blanc, rouge et rosé, produites à partir d'anciens cépages locaux.
Sant Armettu se situe au sud-ouest de la Corse, à Olmeto. Il s'étend sur 40 hectares, et tire son nom de "Saint Ermite", un ermite passionné par les plantes et doté d'un pouvoir de guérison.
Le domaine a été créé en 1964 par Paul Seroin, qui s'installe sur le vignoble et, en véritable visionnaire, y voit déjà le fort potentiel qualitatif du terroir. Durant plus de 30 ans il alimente en raisins la coopérative de Sartène.
Puis, en 1996, Gilles Seroin, le fils de Paul, caviste passionné, rejoint le domaine avec de grandes ambitions. 
Il crée un chai et signe ses premières cuvées mises en bouteilles sur place. Au début des années 2000, il décide de planter de vieux cépages, d'agrandir la cave et le domaine. Super vinificateur, il possède une gamme de micro-parcellaires et de cépages anciens impressionnante.
La culture se fait selon des pratiques responsables et respectueuses de l'environnement : agriculture raisonnée, sans désherbants, sans engrais chimiques.
Le domaine est actuellement en conversion bio.
Des vins corses à l'identité forte, qui nous ont véritablement impressionnés à la dégustation.
Notre sélection des vins du domaine Sant Armettu :
- Sartene "rosumarinu" rouge
- Sartene "elegante" rouge
- IGP "Myrtus" rouge
- IGP "burghese" rouge
- IGP "genovese" blanc
- IGP "Myrtus" blanc
- IGP "burghese" blanc
Pourquoi acheter les vins corses de Sartène issus du domaine Sant Armettu ?
Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
Guide Bettane + Desseauve 2022 : 4/5*(très haute qualité). Gilles Seroin y produit les vins les plus réguliers de Sartène, bénéficiant de vieilles vignes et d'un sens inné de l'équilibre en vinification. Les derniers millésimes, en grands progrès, confirment le talent du vinificateur avec un parcours sans faute dans les 3 couleurs et des vins d'une complexité qui égale les meilleurs. La gamme produite s'élargit de plus en plus avec des vins de curiosité que nous vous invitons à découvrir malgré des volumes minuscules de production.
Guide RVF des meilleurs vins de France 2022 : 1*/3 Ce vigneron passionné et attachant est doué d'un grand talent de vinificateur et d'éleveur, désormais rejoint par ses enfants Jeanne et Guillaume. Dans les 3 couleurs, les vins ont bien progressé. Ils se montrent sincères et généreux, et le domaine rejoint désormais le peloton des meilleurs de l'île de Beauté : amplement méritée, la première étoile vient récompenser ces efforts.
Le domaine Sant Armettu dans la presse :
En Corse, la vigne prend le maquis. Le Monde, n°23367. Laure Gasparotto.
La Revue du Vin de France - Redécouvrir la Corse en plongeant dans ses racines - Juillet-Août 2021 - J.E Simond.
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Consultez notre sélection de grands vins signés Gilles Seroin
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Découverte Vin Bio Rouge
Une sélection de 6 cuvées rouges vinifiées par quelques uns des meilleurs vignerons bios de France. Chaque bouteille révèle son terroir à merveille : Corse, Rhône, Languedoc, Roussillon, Vallée de la Loire et Sud-Ouest sont présents dans ce carton.
Prix
110,00 €
18,33 € / bouteille
Domaine Sant Armettu "elegante" rouge 2020
92/100 RVF. Très grand vin corse au nez très floral, qui nous a fait découvrir le domaine et a conquis l'ensemble des dégustateurs, sans aucune réserve, ce qui est rare ! Cette cuvée 100% Elegante (le nom corse du grenache) est issue de vignes plantées sur les coteaux du golfe de Propriano. La pureté des arômes fruités se mêle aux tanins juteux et veloutés.
Prix
174,00 €
29,00 € / bouteille
Domaine Sant Armettu "Mino" rosé 2021
Un rosé corse vif et léger, à la finale acidulée tout droit venu du célèbre golfe de Propriano. Cette première marche du domaine est bienvenue à un apéritif comme à un repas.
Prix
78,00 €
13,00 € / bouteille
Domaine Sant Armettu "elegante" rouge 2019
Très grand vin corse au nez très floral, qui nous a fait découvrir le domaine et a conquis l'ensemble des dégustateurs, sans aucune réserve, ce qui est rare ! Cette cuvée 100% Elegante (le nom corse du grenache) est issue de vignes plantées sur les coteaux du golfe de Propriano. La pureté des arômes fruités se mêle aux tanins juteux et veloutés.
Domaine Sant Armettu "Myrtus" rouge 2020
92/100 RVF. Une très jolie cuvée, c'est celle que le vigneron considère comme la plus emblématique de Sant Armettu. Issue d'un savant assemblage de deux terroirs (Propriano et Tizzano) et de deux cépages locaux complémentaires, le sciaccarellu et le minustellu, avec une pointe de grenache (ici on dit "elegante"). Très belle réussite avec une véritable...
Prix
192,00 €
32,00 € / bouteille
Domaine Sant Armettu "burghese" rouge 2018
COUP DE COEUR 94/100 RVF. La cuvée de prestige du domaine, issue d'une sélection parcellaire de 5 cépages locaux (les "burghese" ou bourgeois de Sartène :-), vinifiée au millimètre et élevée presque 3 ans en fûts ! Une très longue garde en perspective, mais les grands vins sont toujours bons à déguster dans leur jeunesse après un carafage révélateur de...
Prix
402,00 €
67,00 € / bouteille
Grands blancs du Sud
Quelques cuvées parmi les meilleures du Sud de la France. Rarissime !
Prix
500,00 €
83,33 € / bouteille
Domaine Sant Armettu "burghese" blanc sec 2018
94/100 RVF. La cuvée de prestige du domaine, issue d'une sélection parcellaire de 3 cépages locaux (les "burghese" ou bourgeois de Sartène :-), vinifiée au millimètre et élevée 2 ans en fûts et sur lies. Un grand blanc pour "en mettre plein la vue"... ou à garder pour soi tout seul, comme on veut !
Prix
402,00 €
67,00 € / bouteille
Domaine Sant Armettu Sartene "rosumarinu" rouge 2021
91/100 RVF. La cuvée qui permet de découvrir ce magnifique cépage sciaccarellu tout en douceur (ce qui est loin d'être le cas dans d'autres domaines), et plus généralement la haute qualité des vins de Sant Armettu.
Prix
114,00 €
19,00 € / bouteille
Domaine Sant Armettu "Myrtus" rouge 2019
92/100 RVF. Une très jolie cuvée, c'est celle que le vigneron considère comme la plus emblématique de Sant Armettu. Issue d'un savant assemblage de deux terroirs (Propriano et Tizzano) et de deux cépages locaux complémentaires, le sciaccarellu et le minustellu, avec une pointe de grenache (ici on dit "elegante"). Très belle réussite avec une véritable...
Prix
204,00 €
34,00 € / bouteille
Domaine Sant Armettu "burghese" blanc sec 2017
93/100 RVF. La cuvée de prestige du domaine, issue d'une sélection parcellaire de 3 cépages locaux (les "burghese" ou bourgeois de Sartène :-), vinifiée au millimètre et élevée 2 ans en fûts et sur lies. Un grand blanc pour "en mettre plein la vue"... ou à garder pour soi tout seul, comme on veut !
Prix
414,00 €
69,00 € / bouteille
Domaine Sant Armettu "Mino" rosé 2020
Un rosé corse vif et léger, à la finale acidulée tout droit venu du célèbre golfe de Propriano. Cette première marche du domaine est bienvenue à un apéritif comme à un repas.
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