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Grands Crus, 1er Crus et Grands Vins de Bourgogne
Plusieurs régions et une multitude de terroirs définissent la Bourgogne. Les Grands Crus, 1er Crus et et autres Grands Vins de Bourgogne qui y sont produit portent une appellation bien spécifique. Dans chaque vallée, les terroirs et micro-climats associés ont donné naissance à d’innombrables lieux-dits, chacun définissant un caractère différent au vin qui en est issu. Ce sont les "climats". En rouge ou en blanc, les meilleurs sont classés en Grand Cru. Viennent ensuite les Premiers Crus, puis les Villages, enfin les appellations régionales type « hautes côtes de… » ou tout simplement Bourgogne. En Bourgogne, 1247 climats sont répertoriés, c’est-à-dire 1247 parcelles de vignes aux caractéristiques bien différentes et reconnaissables ! Depuis 2015, ces climats sont classés au patrimoine mondial de l’Unesco. Du nord au sud, les vallées se succèdent au fil des appellations. En voici une présentation schématique :
Chablis
L’appellation Chablis est répartie sur environ 20 communes. Le paysage est très classique : des vallons aux sommets couverts d’arbres, et aux coteaux plantés de vignes, dont les racines plongent dans le sol argilo-calcaire, ce qui confère aux baies des arômes minéraux très caractéristiques. Les Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis et Petit Chablis sont tous élaborés à partir du cépage chardonnay, donc uniquement des vins blancs.
La Côte de Nuits
Plus au sud, sur environ 20 km, la Côte de Nuits est le fief des Grands Crus de Bourgogne en vin rouge, élaborés à partir du cépage unique pinot noir. Quelques blancs existent cependant, toujours à base de chardonnay, ou d’Aligoté, l’autre cépage bourguignon, utilisé pour des vins moins élaborés.
Voici les Grands Crus de la Côte de Nuits: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Vougeot, Échezeaux, Grand Richebourg, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vincent, La Tâche, Musigny, Bonnes Marres, Charmes Chambertin.
Un cran en dessous, les premiers crus ou simplement les Villages portent le nom de : Chambolle-Musigny, Fixin, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Vougeot.
La Côte de Beaune
Encore plus au sud, à nouveau sur une vingtaine de kilomètres, la Côte de Beaune, et ses grands noms qui font rêver comme Montrachet. Rouges (toujours à base de pinot noir) et blancs (chardonnay) se répartissent équitablement le nord et le sud de la Côte. Vers la ville de Beaune, c’est le pinot noir qui prédomine à Volnay, Pommard ou Ladoix, mais il ne faut pas oublier les grands Corton et Corton-Charlemagne où le chardonnay donne naissance à des monuments ! Plus au sud, à Meursault, le Chardonnay prend le pouvoir : du grandissime Bâtard-Montrachet aux discrets Santenay.
Voici les Grands Crus de Bourgogne de la Côte de Beaune: Corton, Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Bienvenue-Bâtard-Montrachet, Pernand-Vergelesses.
Les Villages viennent ensuite, parfois aussi en Premiers Crus comme en Côte de Nuits : Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Blagny, Chassagne-Montrachet, Chorey-les-Beaune, Ladoix, Maranges, Meursault, Monthélie, Pommard, Puligny-Monrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Savigny-lès-Beaune, Volnay.
La Côte chalonnaise
Cette bande nord-sud de 25 kilomètres présente les mêmes sols que la Côte de Beaune, et la plupart des vignes sont plantées sur les coteaux sud-est, en pinot noir et en chardonnay. Pas de Grand Cru ici, mais des Villages et des Premiers Crus : Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny, Rully
Le Mâconnais
Quelques falaises viennent apporter un côté méridional au paysage vallonné du sud de la Bourgogne, planté à 80% de chardonnay, où le gamay est plus présent que le pinot noir qui se fait plus rare. Aujourd’hui seules quelques appellations village existent, et les démarches sont tout juste abouties en 2022 pour faire naitre des Premiers Crus (à Pouilly et Saint-Véran notamment).
Les Appellations Villages du mâconnais : Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Viré-Clessé
Les Appellations Régionales du Mâconnais: Mâcon, Mâcon-Villages, et Mâcon suivi du nom du Village
A propos du Mâconnais: Le Point "Spécial Vins" (Jacques Dupont, sept 2014): Pour les amateurs de blancs de Bourgogne qui ne disposent pas d'une fortune type marchand de gaz en Russie, le Mâconnais semble la région à prospecter d'urgence. Les prix restent raisonnables, les vins ont progressé de façon remarquable. Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Viré-Clessé, (...) ou tout simplement la vaste famille des mâcons, valent tous le déplacement. D'autant que cela risque de changer quelque peu à l'horizon 2017. Nous parlons des prix.
Consultez notre sélection de Grands Crus, 1er Crus et autres Grands Vins de Bourgogne.
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Le Clos Marole est un des Premiers Crus les plus illustres de l'appellation Givry, et nous en avons enfin trouvé un accessible ! Les amateurs de jolis pinots noirs bourguignon peuvent y aller les yeux fermés. Déjà parfait en 2025 grâce au très équilibré millésime 2023.
(3 avis)
27,00 € / bouteille
Des pinots d'une trentaine d'années sur sol argilo-calcaire, un grand classique bourguignon très typé fruits rouges, dans un très beau millésime parfaitement équilibrer qu'on peut déjà commencer à déguster en 2025, si possible avant les riches 2022.
138,00 €
23,00 € / bouteille
Chaque millésime est très bien, chacun dans son style, et c'est ça qu'on aime chez Renaud Chandioux. Un sans faute pour cette cuvée depuis 10 ans qu'elle est présente dans notre catalogue !
102,00 €
17,00 € / bouteille
Chaque cuvée du domaine Jacqueson nous a emballés, nous les avons quasiment toutes sélectionnées ! 2023 est très charmeur dès sa jeunesse, et son équilibre lui permettra d'être dégusté dès 2025, si possible avant les 2022, millésime plus structuré à attendre encore un peu.
180,00 €
30,00 € / bouteille
Nous avons eu un véritable coup de cœur pour ce 100% chardonnay de Bourgogne de la modeste appellation Vézelay. Parfaitement vinifié et bio de surcroît, son rapport plaisir/prix est impressionnant. Vous en connaissez beaucoup, vous, des bons chardonnays blancs de Bourgogne en AOP et à moins de 17 € ?
99,00 €
16,50 € / bouteille
- -11,6%
Le Grand Vin de garde du domaine, qui talonne allègrement les appellations plus prestigieuses de la Côte de Beaune situées quelques kilomètres plus au nord. ATTENTION, 2022 est le dernier millésime produit, les terres étaient en fermage depuis des décennies et ne sont désormais plus exploitées par Pierre et Marie Jacquesson.
233,38 €
264,00 €
38,90 € / bouteille
Un Mercurey village bien vif issu de jeunes vignes. Une prouesse de savoir-faire et un très joli pinot noir bourguignon, sans prétention (comme toujours chez les Jacqueson).
138,00 €
23,00 € / bouteille
Il est de plus en plus difficile de trouver un bon Bourgogne rouge 100% pinot noir aux alentours de 20 €. Cette trouvaille est élaborée au nord de la Bourgogne, dans l'Yonne, par l'excellente Marie Giraud qui nous régale aussi avec de magnifiques Vézelay blancs. Un secteur "nordiste" donc plus frais qui devient très recherché et qui abrite peut-être les...
105,00 €
17,50 € / bouteille
Superbe cuvée, petite soeur du Pouilly Vinzelles "La Soufrandière", issue d'une parcelle transmise par le grand père maternel des frère Bret, qui la tenait lui même de son grand père.
174,00 €
29,00 € / bouteille
Une sélection de 6 cuvées rouges vinifiées par quelques uns des meilleurs vignerons bios de France. Chaque bouteille révèle son terroir à merveille : Rhône, Languedoc, Roussillon, Vallée de la Loire, Bourgogne et Sud-Ouest sont présents dans ce carton.
115,00 €
19,17 € / bouteille
La petite cuvée du domaine, élevée en cuve inox pour une dégustation dans sa jeunesse. Un joli chardonnay bourguignon dans la belle AOP Viré-Clessé au prix resté raisonnable.
90,00 €
15,00 € / bouteille
Encore un nouveau grand millésime de Gandines. Viré-Clessé est décidément une AOP trop méconnue quand on voit la qualité des vins de ce domaine des Gandines qui la met tant en valeur !
120,00 €
20,00 € / bouteille
Un vrai Mâcon, certifié bio, issu de terroirs nobles, parfaitement vinifié, frais et fruité. LA valeur sûre pour qui cherche un bon Bourgogne accessible. 91/100 RVF
(1 avis)
15,00 € / bouteille
Pour les amateurs de chardonnay minéral et salin. Un Givry Village d'une grand pureté, une belle mise en bouche à ouvrir avant les Givry 1er cru du domaine. 92/100 RVF
204,00 €
34,00 € / bouteille
Un Mercurey village bien vif issu de jeunes vignes. Une prouesse de savoir-faire et un très joli pinot noir bourguignon, sans prétention.
156,00 €
26,00 € / bouteille
Chaque cuvée du domaine Jacqueson nous a emballés, nous les avons quasiment toutes sélectionnées !
186,00 €
31,00 € / bouteille
Un des plus beaux 1er cru de Rully en blanc.
186,00 €
31,00 € / bouteille
Une cuvée de 1er Cru qui a vu le jour il y a seulement 8 ans, pas encore aussi réputée que Champs Martin... mais promise à un grand avenir, d'autant que Champs Martin n'existe plus à partir du millésime 2023 :-(
186,00 €
31,00 € / bouteille
92/100 RVF. Un Givry 1er cru plus en largeur que "Petit Marole", mais qui reste désaltérant et pur.
240,00 €
40,00 € / bouteille
Lorsqu'on parle de chardonnay bourguignon, il n'y a pas que les grandes appellations Montrachet, Meursault, Nuits Saint Georges, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, etc. Découvrez des terroirs moins connus, avec l'assurance de la qualité grâce à la signature des meilleurs vignerons.
145,00 €
24,17 € / bouteille
Intermédiaire entre le simple Mâcon Villages et les Viré-Clessé du domaine, ce très beau Mâcon-Péronne est particulièrement réussi en 2023. A déguster jusqu'en 2027.
108,00 €
18,00 € / bouteille
94/100 RVF. Un des premiers crus les plus réputés de Chablis... La patte Samuel Billaud en plus, dans un superbe millésime de belle garde.
414,00 €
69,00 € / bouteille
Des pinots d'une trentaine d'années sur sol argilo-calcaire, un grand classique bourguignon très typé fruits rouges, dans un très beau millésime !
(1 avis)
26,00 € / bouteille
Une cuvée déjà prête à déguster, en 100% chardonnay sur terroir de coteaux. Simple et (très) efficace !
138,00 €
23,00 € / bouteille
Un grand Bourgogne de garde, soyez patient(e).
354,00 €
59,00 € / bouteille
Un premier Cru issu de chardonnays âgés de 25 ans, élevés en fûts (dont 20% de neufs) pour des arômes superbes et un très bel équilibre en bouche pendant au moins 5 ans.
222,00 €
37,00 € / bouteille
Un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons qui savent où ils vont avec leurs 5 hectares (en bio dès le début, courageux). Quelques risques ont été pris avec une quantité minimale de sulfites juste au moment de la mise pour un vrai vin nature digne de ce nom, vivant avant tout.
150,00 €
25,00 € / bouteille
Le pinot noir bourguignon dans toute sa splendeur, et sa simplicité aussi. Elaboré dans les règles de l'art (macération pré-fermentaire à froid, pour plus d'arômes), il est inutile de l'attendre des années, à déguster sur le fruit (cerise griotte entre autres !).
120,00 €
20,00 € / bouteille
Un Bourgogne Pinot noir qui met en valeur la finesse et la gourmandise du pinot noir.
174,00 €
29,00 € / bouteille
Une cuvée plus dense et concentrée que le Santenay, avec un joli potentiel de garde. Très beau et délicat millésime 2023 à déguster avant les costauds 2022.
144,00 €
24,00 € / bouteille