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Le Fief Noir Anjou "Bonnes Blanches" (chenin) blanc sec 2021
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168,00 €
28,00 € / bouteille
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Le Fief Noir "Ô Temps Suspend Ton Vol" pet-nat 100% chenin extra brut blanc 2022
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102,00 €
17,00 € / bouteille
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Le Fief Noir Anjou "L'âme de fond" (chenin) blanc sec 2021
Prix
144,00 €
24,00 € / bouteille
BOURGOGNE
Grands Crus, 1er Crus et Grands Vins de Bourgogne
Plusieurs régions et une multitude de terroirs définissent la Bourgogne. Les Grands Crus, 1er Crus et et autres Grands Vins de Bourgogne qui y sont produit portent une appellation bien spécifique. Dans chaque vallée, les terroirs et micro-climats associés ont donné naissance à d’innombrables lieux-dits, chacun définissant un caractère différent au vin qui en est issu. Ce sont les "climats". En rouge ou en blanc, les meilleurs sont classés en Grand Cru. Viennent ensuite les Premiers Crus, puis les Villages, enfin les appellations régionales type « hautes côtes de… » ou tout simplement Bourgogne. En Bourgogne, 1247 climats sont répertoriés, c’est-à-dire 1247 parcelles de vignes aux caractéristiques bien différentes et reconnaissables ! Depuis 2015, ces climats sont classés au patrimoine mondial de l’Unesco. Du nord au sud, les vallées se succèdent au fil des appellations. En voici une présentation schématique :
Chablis
L’appellation Chablis est répartie sur environ 20 communes. Le paysage est très classique : des vallons aux sommets couverts d’arbres, et aux coteaux plantés de vignes, dont les racines plongent dans le sol argilo-calcaire, ce qui confère aux baies des arômes minéraux très caractéristiques. Les Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis et Petit Chablis sont tous élaborés à partir du cépage chardonnay, donc uniquement des vins blancs.
La Côte de Nuits
Plus au sud, sur environ 20 km, la Côte de Nuits est le fief des Grands Crus de Bourgogne en vin rouge, élaborés à partir du cépage unique pinot noir. Quelques blancs existent cependant, toujours à base de chardonnay, ou d’Aligoté, l’autre cépage bourguignon, utilisé pour des vins moins élaborés.
Voici les Grands Crus de la Côte de Nuits: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Clos des Lambrays, Clos de Vougeot, Échezeaux, Grand Richebourg, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vincent, La Tâche, Musigny, Bonnes Marres, Charmes Chambertin.
Un cran en dessous, les premiers crus ou simplement les Villages portent le nom de : Chambolle-Musigny, Fixin, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Vougeot.
La Côte de Beaune
Encore plus au sud, à nouveau sur une vingtaine de kilomètres, la Côte de Beaune, et ses grands noms qui font rêver comme Montrachet. Rouges (toujours à base de pinot noir) et blancs (chardonnay) se répartissent équitablement le nord et le sud de la Côte. Vers la ville de Beaune, c’est le pinot noir qui prédomine à Volnay, Pommard ou Ladoix, mais il ne faut pas oublier les grands Corton et Corton-Charlemagne où le chardonnay donne naissance à des monuments ! Plus au sud, à Meursault, le Chardonnay prend le pouvoir : du grandissime Bâtard-Montrachet aux discrets Santenay.
Voici les Grands Crus de Bourgogne de la Côte de Beaune: Corton, Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Bienvenue-Bâtard-Montrachet, Pernand-Vergelesses.
Les Villages viennent ensuite, parfois aussi en Premiers Crus comme en Côte de Nuits : Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Blagny, Chassagne-Montrachet, Chorey-les-Beaune, Ladoix, Maranges, Meursault, Monthélie, Pommard, Puligny-Monrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Savigny-lès-Beaune, Volnay.
La Côte chalonnaise
Cette bande nord-sud de 25 kilomètres présente les mêmes sols que la Côte de Beaune, et la plupart des vignes sont plantées sur les coteaux sud-est, en pinot noir et en chardonnay. Pas de Grand Cru ici, mais des Villages et des Premiers Crus : Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny, Rully
Le Mâconnais
Quelques falaises viennent apporter un côté méridional au paysage vallonné du sud de la Bourgogne, planté à 80% de chardonnay, où le gamay est plus présent que le pinot noir qui se fait plus rare. Aujourd’hui seules quelques appellations village existent, et les démarches sont tout juste abouties en 2022 pour faire naitre des Premiers Crus (à Pouilly et Saint-Véran notamment).
Les Appellations Villages du mâconnais : Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Viré-Clessé
Les Appellations Régionales du Mâconnais: Mâcon, Mâcon-Villages, et Mâcon suivi du nom du Village
A propos du Mâconnais: Le Point "Spécial Vins" (Jacques Dupont, sept 2014): Pour les amateurs de blancs de Bourgogne qui ne disposent pas d'une fortune type marchand de gaz en Russie, le Mâconnais semble la région à prospecter d'urgence. Les prix restent raisonnables, les vins ont progressé de façon remarquable. Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Viré-Clessé, (...) ou tout simplement la vaste famille des mâcons, valent tous le déplacement. D'autant que cela risque de changer quelque peu à l'horizon 2017. Nous parlons des prix.
Consultez notre sélection de Grands Crus, 1er Crus et autres Grands Vins de Bourgogne.
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Domaine des Gandines Mâcon Villages blanc sec 2021
Un vrai Mâcon, certifié bio, issu de terroirs nobles, parfaitement vinifié, frais et fruité. LA valeur sûre pour qui cherche un bon Bourgogne accessible.
Domaine du Mortier Viré-Clessé 2021 blanc sec
La petite cuvée du domaine, élevée en cuve inox pour une dégustation dans sa jeunesse. Un joli chardonnay bourguignon sans prétention et accessible.
Prix
84,00 €
14,00 € / bouteille
Domaine du Mortier Viré-Clessé "fût de chêne" 2021 blanc sec
Renaud chandioux a réussi un superbe 2021. Bref, la qualité est de nouveau au rendez-vous, avec toujours un prix accessible. Pas un millésime décevant depuis 2012, quelle régularité dans la qualité ! Encore un peu jeune lors de son arrivée dans nos chais fin 2022. Attendre 2023 et préférer les 2020 qui sont à point.
Prix
96,00 €
16,00 € / bouteille
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Domaine des Gandines Viré Clessé "Climat Les Gandines" blanc sec 2021
Une des grandes cuvées parcellaires de ce domaine confidentiel (1,3 ha pour ce vin) dirigé de mains de maîtres par les frères Dananchet. Elle est issue de vieilles vignes de 80 ans, menées avec soin et vinifiées dans les règles de l'art (bio). Ce n'est pas un hasard si ce climat unique de Clessé a donné son nom au domaine familial !
Prix
138,00 €
23,00 € / bouteille
Domaine Camp-Atthalin Savigny-Lès-Beaune "Les Petits Picotins" rouge 2020
Le premier parcellaire du domaine. Millésime de garde, ce 2020 est un "nouveau-né" à sa sortie en septembre 2022, mais quel beau vin déjà après une légère aération ! Issu d'un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons très compétents qui savent où ils vont avec leurs 5 hectares (en bio dès le début, courageux !).
Domaine Camp-Atthalin Savigny-Lès-Beaune "Aux Champs des Pruniers" rouge 2020
Nous avons sélectionné cette cuvée lors de notre dernier passage au domaine, impossible de résister à ce Savigny-lès-Beaune extrêmement séduisant. Un vin profond et charpenté, coloré, avec des tanins bien présents mais plutôt veloutés. Très belle garde en perspective (5 ans mini).
Prix
192,00 €
32,00 € / bouteille
Domaine Sylvain Pataille Marsannay rouge 2021
Le plus accessible des Marsannay rouges signés Pataille. Une très belle entrée en matière pour les impatients !
Prix
210,00 €
35,00 € / bouteille
Domaine Joblot Givry 1er Cru "L'Empreinte" rouge 2020
Un assemblage des meilleurs raisins du domaine dans une cuvée qui mérite un peu de patience pour laisser apprécier tous ses atouts. Un grand pinot noir de belle garde en 2020 !
Prix
240,00 €
40,00 € / bouteille
Château des Rontets Pouilly-Fuissé "Clos Varambon" 2020 blanc sec
Coup de Coeur et 92-93/100 RVF. Déjà particulièrement séducteur, assez structuré à l'attaque puis minéral et salin en fin de bouche, on devine un très grand chardonnay d'ici quelques années.
Prix
192,00 €
32,00 € / bouteille
Domaine Chavy-Chouet Bourgogne "La Taupe" rouge 2021
Issu de vieilles vignes contigües à l'appellation Pommard, mais qui n'en ont pas l'appellation. Un joli pinot noir qui permet de découvrir le savoir faire - en rouge comme en blanc - de la discrète Maison Chavy-Chouet de Romaric Chavy.
Prix
150,00 €
25,00 € / bouteille
Domaine des Gandines Viré Clessé "Terroir de Clessé" blanc sec 2020
Ce vin, à la fois rond et vif, laisse un long souvenir en bouche révélant des subtiles nuances de fruits blancs et exotiques.
Domaine Camp-Atthalin Hautes Côtes de Beaune "Les Chevrières" rouge 2021
Un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons très compétents qui savent où ils vont avec leurs 5 hectares (en bio dès le début, courageux !). Leur Hautes Côtes 2021 est déjà très friand dès sa sortie du domaine fin 2022, à déguster avant les 2020.
Prix
150,00 €
25,00 € / bouteille
Domaine Chavy-Chouet Bourgogne "Les Femelottes" (chardonnay) blanc sec 2021
Le "simple" Chardonnay de Romaric Chavy, très belle entrée en matière pour découvrir cette discrète maison bourguignonne, qui ne présente pas ses vins aux guides car tout part essentiellement sur les tables étoilées.
Prix
150,00 €
25,00 € / bouteille
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Domaine des Gandines Bourgogne "Les Frangins" rouge 2021
La grande cuvée en rouge de ce fameux domaine des Gandines qui nous impressionne à chaque nouveau millésime. Les frères Dananchet sont en train de faire des merveilles avec leur domaine familial (et beaucoup de travail !). Un pinot noir du sud de la Bourgogne élégant, avec de beaux tanins souples et soyeux et une belle expression aromatique.
Prix
132,00 €
22,00 € / bouteille
Domaine des Gandines Viré Clessé "Climat Les Gandines" blanc sec 2020
Une des grandes cuvées parcellaires de ce domaine confidentiel (1,3 ha pour ce vin) dirigé de mains de maîtres par les frères Dananchet. Elle est issue de vieilles vignes de 80 ans, menées avec soin et vinifiées dans les règles de l'art (bio). Ce n'est pas un hasard si ce climat unique de Clessé a donné son nom au domaine familial !
Prix
144,00 €
24,00 € / bouteille
Domaine Camp-Atthalin Hautes Côtes de Beaune "Le Mont Battois" rouge 2021
Nouvelle cuvée du domaine, un petit bonbon de pinot noir, très réussi en 2021 et déjà particulièrement agréable au nez comme en bouche.
Prix
120,00 €
20,00 € / bouteille
Domaine Nicolas Perrault Maranges 1er Cru "Le Clos des Loyères " rouge 2020
93/100 Kelley/Parker. Un Maranges 1er cru qui nous a fait craquer. La finesse et la subtilité du pinot noir fin alliés à la structure du 1er Cru "Le Clos des Loyères". Un vin très complet dont l'équilibre s'affinera pendant les 10 prochaines années !
Prix
192,00 €
32,00 € / bouteille
Bourgogne Rouge Discret
Lorsqu'on parle de pinot noir bourguignon, il n'y a pas que les Grandes Appellations Nuits Saint Georges, Volnay, Pommard, Chambolle musigny, Gevrey Chambertin, etc. Découvrez des terroirs moins connus, avec l'assurance de la qualité grâce à la signature des meilleurs vignerons.
Prix
170,00 €
28,33 € / bouteille
Domaine des Gandines Mâcon-Burgy rouge 2020
Ce beau gamay du mâconnais est issu du village de Burgy. Avec une belle robe rubis clair, c'est un vin rouge frais, fruité, extrêmement séducteur dès 2022. Nous avons craqué pour cette nouvelle cuvée du Domaine des Gandines, pionnier de la biodynamie dans la Bourgogne du Sud.
Domaine Joblot Givry 1er Cru "Bois Chevaux" rouge 2020
Un 1er Cru de Bourgogne à moins de 40 €... rare ! Pour combien de temps ?
Château des Rontets Pouilly-Fuissé "Les Birbettes" 2018 blanc sec
93/100 RVF. LA très grande cuvée de garde du Château des Rontets : Des vieilles vignes sur une parcelle d'un hectare seulement idéalement située à Pouilly Fuissé et "bichonnée" toute l'année, en bio comme il se doit. 2018 est superbe.
Prix
276,00 €
46,00 € / bouteille
Domaine des Gandines Crémant de Bourgogne brut
Ce vin nous a littéralement conquis ! Quelle classe pour ce prix ! En Champagne, on dirait "blanc de blancs", puisqu'il est 100% chardonnay. Mais le prix ne serait pas le même :-) Ne pérorons pas, et ne comparons pas ce qui n'est pas comparable. Cette cuvée est simple et sans complexe, et son petit prix ne reflète pas sa grande qualité. Amusez-vous à le...
Prix
96,00 €
16,00 € / bouteille
Domaine des Gandines Mâcon-Péronne blanc sec 2021
Un vrai Mâcon, certifié bio, issu de terroirs nobles, parfaitement vinifié, frais et fruité. Très beau et frais 2021 par opposition au plus rond et chaud 2020.
Domaine Camp-Atthalin Hautes Côtes de Beaune "Les Perrières" blanc sec 2020
Une gourmandise qu'il va être bien difficile de laisser en cave, car c'est déjà délicieux ! Un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons très compétents qui savent où ils vont avec leurs 5 hectares (en bio dès le début, courageux !). Un très beau blanc vinifié à dessein pour une dégustation sans attendre. La star des bars à vin...
Prix
156,00 €
26,00 € / bouteille
Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" blanc 2020
94/100 RVF. Un des premiers crus les plus réputés de Chablis... La patte Samuel Billaud en plus, dans un superbe millésime de belle garde.
Prix
318,00 €
53,00 € / bouteille
Château des Rontets Pouilly-Fuissé "Les Birbettes" 2020 blanc sec
Coup de Coeur et 94/100 RVF. LA très grande cuvée de garde du Château des Rontets : Des vieilles vignes sur une parcelle d'un hectare seulement idéalement située à Pouilly Fuissé et "bichonnée" toute l'année, en bio comme il se doit.
Prix
300,00 €
50,00 € / bouteille
Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru "Les Fourneaux" blanc 2019
Un Chablis très solaire, pour un équilibre parfait avec la minéralité du terroir chablisien.
Prix
258,00 €
43,00 € / bouteille
Château des Rontets Pouilly-Fuissé "Pierrefolle" blanc sec 2019
92/100 RVF : Coup de cœur guide vert 2022. Or clair. Pierrefolle se déploie tranquillement, c'est un vin de bon équilibre, encore serré par sa concentration mais frais en arômes et saveurs, doté d'un relief et d'une énergie admirable, son élevage boisé le graisse aimablement, il semble souvent en retrait pour mieux éclore dans les prochaines années, ne...
Prix
246,00 €
41,00 € / bouteille
Château des Rontets "Bourgogne du Sud" blanc sec 2021
Cette cuvée issue de jeunes vignes d'appellation Mâcon-Villages plantées sur un terroir bien particulier dont les vignerons espèrent beaucoup. Ils préfèrent d'ailleurs vendre ce vin (qui est aussi "renforcé" par les Pouilly-Fuissé les plus simples du domaine) en "Bourgogne du Sud" car ils estiment que leur terroir s'approche plus de Pouilly-Fuissé (dont...
Prix
168,00 €
28,00 € / bouteille
- Nouveau
Jean-Claude Rateau Gevrey-Chambertin rouge 2021
Un superbe Gevrey Chambertin dont les prix ne battent pas encore de records, c'est assez rare pour être immédiatement encavé, sur le champ, et surtout sur le coup de foudre qui nous a touchés : nous avons vite compris lorsque le vigneron nous a expliqué que ses parcelles étaient situées juste en dessous des climats classés en Grands Crus, donc la zone la...
Prix
282,00 €
47,00 € / bouteille
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Domaine de l'ARLOT - Nuits Saint Georges, Domaine Samuel BILLAUD - Chablis, BRET Brothers, Domaine La SOUFRANDIERE - Pouilly-Vinzelles, Domaine Henri et Gilles BUISSON - Saint Romain, Domaine CAMP-ATTHALIN - Savigny les Beaune, Domaine CHAVY-CHOUET - Romaric Chavy à Meursault et Puligny, Domaine Bruno CLAIR - Marsannay, Domaine des COEURIOTS - Marie Giraud et Yoann Defert - Vézelay, Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN - Chablis, Domaine DAVID DUBAND - Côte de Nuits, Domaine FONTAINE GAGNARD, Domaine des GANDINES - Viré Clessé, Domaine Pierre GIRARDIN - Meursault, Domaine Henri GOUGES - Nuits-Saint-Georges, Paul et Marie JACQUESON - Rully et Mercurey, Domaine JOBLOT - Givry, Domaine des LAMBRAYS - Jacques Devauges, Domaine LEFLAIVE - Mâcon Verzé, Domaine François LUMPP - Givry, Domaine du MORTIER - R. Chandioux - AOP Viré-Clessé, Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay, Domaine Nicolas PERRAULT - Maranges et Santenay, Domaine de LA POUSSE D'OR - Volnay, Domaine PRUNIER-BONHEUR - Meursault, Jean-Claude RATEAU - Beaune - Gevrey Chambertin, Maison REMOISSENET Père et Fils - Beaune, Château des RONTETS - Claire et Fabio Montrasi à Pouilly-Fuissé, Domaine SEGUINOT BORDET - Jean François Bordet - Chablis, Domaine TORTOCHOT - Gevrey Chambertin, Les CLOS VOUGEOT du Château de la Tour