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Domaine Jean-Marie RIMBERT - Saint-Chinian

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Jean-Marie RIMBERT, un des meilleurs vignerons de Saint-Chinian

(c) Société Association Union de Promotion des Vins du Saint-Chinianais

Domaine Rimbert

Jean-Marie Rimbert ne propose pas des Saint-Chinian comme on en a l'habitude, car son terroir est "à part" : il est composé de schistes (situés sur le secteur escarpé de Berlou) et non d'argilo-calcaires comme la majorité des vins de l'AOP Saint-Chinian.

La différence est notable et la finesse prime sur la structure. Elle le serait moins si le vigneron n'était pas lui-même un homme "à part" ! Vous découvrirez dans le nom des cuvées un humour et une joie de vivre, une tendance à la gaudriolle peu communs... que vous oublierez vite en dégustant l'intérieur des bouteilles, ultra-sérieux et respectueux du terroir.

Les cépages stars de ce passionné d'ampélographie et de l'histoire viticole du Languedoc sont le carignan noir, le cinsault noir et le grenache noir.

Installé en 1996, le vigneron n'a cessé d'en apprendre un peu plus chaque année sur ses sols et sur l'impact du climat sur ses raisins (notamment les différences de températures jour/nuits, si favorables au développement des arômes).

Petites cuvées de soif ou grandes cuvées de garde, chacun trouvera son bonheur "sans chichis", comme dirait l'autre ! Les qualités premières des Saint-Chinian sur schistes sont le parfum, l'élégance et la finesse ; ils sont moins structurés et taniques que les Saint-Chinian plus classiques.

Notre sélection des vins du domaine Rimbert:

  • Domaine Rimbert VdF "Bu End" rouge
  • Domaine Rimbert Saint-Chinian "Mas au Schiste" rouge
  • Domaine Rimbert VdF "Grenachator" rouge
  • Domaine Rimbert VdF "Carignator" rouge
  • Domaine Rimbert Saint-Chinian Berlou "Don Rimbert de Berlone" rouge

Consultez notre sélection de vins du domaine Rimbert:

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5 vin(s)
Domaine Rimbert Saint-Chinian "Mas au Schiste" rouge 2019
Une découverte d'octobre 2021, des vins fins et originaux de Saint-Chinian, aux noms aussi atypiques et humoristiques que leur créateur, un sacré vigneron ! La cuvée la plus emblématique du domaine, la plus représentative du terroir de schistes de Saint-Chinian aussi.
Prix 90,00 €

15,00 € / bouteille

Domaine Rimbert "Carignator" rouge 2019
Un incroyable carignan sur schistes, structuré et élégant à la fois. Une main de fer dans un gant de velours !Il en a encore sous le pied et est déjà bon à déguster en 2022, avec des amis qui ont du goût... et de l'humour !
Prix 99,00 €

16,50 € / bouteille

Domaine Rimbert Saint-Chinian "Don Rimbert de Berlone" rouge 2016
Une appellation bien spécifique créée en 2004 - Saint-Chinian Berlou - destinée à mettre en exergue la spécificité "schistes" du terroir situé autour du village de Berlou, où les vin sont plus fins que structurés. Cette cuvée issue de mini-rendements et longuement élevée sous bois (non neuf) à est la cuvée de prestige du domaine, qui commence tout juste à...
Prix 102,00 €

17,00 € / bouteille

Domaine Rimbert "Grenachator" rouge 2016
Un incroyable grenache de 2016 qui nous a impressionnés par sa jeunesse après pourtant 5 ans d'élevage. Parfait à déguster en 2022, avec des amis qui ont du goût... et de l'humour !
Prix 84,00 €

14,00 € / bouteille

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