Notre découverte de la semaine est issue du domaine Deliance, un discret vignoble familial bourguignon (Côte Chalonnaise). Aujourd'hui, la troisième génération de vignerons perpétue le savoir-faire familial avec passion sur 18 hectares de vignes. Leurs pinots noirs, en appellation Givry Premier Cru, se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur. Engagés dans une agriculture raisonnée et en route vers la certification HVE, ils respectent la nature en réduisant l'usage des herbicides et bannissant les pesticides. En mars dernier, nous étions tombés amoureux du Givry 1er Cru "Clos Marole" rouge 2022 et avions immédiatement raflé tout le stock disponible au domaine. Notre enthousiasme a été communicatif et tout a été vendu en quelques heures après l’envoi de notre Lettre d’information du jeudi annonçant la bonne affaire. Aujourd'hui, le millésime 2023 est enfin disponible. Au prix impressionnant de 25 € pour un premier cru de Bourgogne, ce Givry rouge est très réussi. Tout juste mis en bouteille, il évoluera magnifiquement avec le temps et promet de sublimer vos moments de dégustation pour au moins cinq ans voire plus.