Laurent Charrier, Le Pas Saint-Martin – Saumur

Notre vigneron de la semaine a tout appris auprès de sa mère pendant 20 ans avant de prendre seul les rênes du Pas Saint-Martin en 2014. Il produit des vins blancs et rouges en appellation Saumur, Anjou et IGP Val de Loire. Des vins certifiés bio, frais et vifs qui témoignent d’une parfaite maîtrise technique et plaisent inévitablement à tous, notamment grâce à un rapport prix/plaisir imbattable. Les cuvées de chenin blanc, La Pierre Frite ou Jurassique en Saumur et Le Vent dans les Saules en Anjou nous ont impressionnés. Ce printemps, nous avons aussi craqué pour la cuvée 100% grolleau Sous le Tilleul (10 €) : un cépage rouge fruité et léger qu’on peut déguster légèrement rafraîchi, idéal comme alternative au rosé pour les repas sous la tonnelle.