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Le ROCHER DES VIOLETTES - Xavier Weisskopf à Montlouis-sur-Loire

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Le Rocher des Violettes, la valeur montante de Montlouis-sur-Loire.

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Des vins blancs magnifiques élaborés avec talent par un jeune vigneron en plein devenir, Xavier Weisskopf, reconnu par les vignerons alentours comme un des plus talentueux de la région. Tout est ici réuni aux Rocher des Violettes pour produire de grands vins de Loire: les vignes, le terroir... et l'artiste !


Ce dernier n'a plus rien à envier à ses aînés tant il maîtrise aujourd'hui son sujet. Sujet qu'il a appris après ses études d'oenologie-viticulture (à Beaune en Bourgogne), en tant que maître de chai dans un des meilleurs domaines de Gigondas (Saint-Cosme). En 2005, il réalise son rêve grâce à une opportunité exceptionnelle à Montlouis: s'installer dans de majestueuses caves troglodytes du XVème situées en plein centre d'Amboise (à température constante de 12-13°C, le rêve !), 13 ha de vignes dont 9 situées dans l'appellation reine: Montlouis-sur-Loire, dont certaines sont plus que centenaires ! Certes l'âge des vignes donnera des rendements faibles, mais c'est juste ce qu'il faut pour réaliser de grands vins ! Après une petite dizaine d'années, il a gravi les échelons de l'apprentissage et s'affirme aujourd'hui comme un des tout meilleurs viticulteurs de Montlouis, avec François Chidaine et Jacky Blot, l'autre vigneron de notre sélection (qui ne souhaite pas être présent sur internet: retrouvez ses vins sur notre catalogue!).
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Au Rocher des Violettes, Clémence et Xavier Weisskopf travaillent main dans la main, toutes les meilleures pratiques sont appliquées: Agriculture biologique (sans apport d'engrais ni de produits chimiques), vendanges manuelles en petites caissettes pour éviter d'abîmer les baies lors de leur transport jusqu'au chai, et vinification attentionnée, en vin blanc comme en vin rouge.
  

Notre sélection de vins signés Rocher des Violette :

  • Touraine Côt Vieilles Vignes rouge
  • Touraine cabernet franc rouge
  • Pinot Noir rouge
  • Chardonnay blanc
  • Montlouis Touche Mitaine blanc
  • Montlouis La Négrette blanc
  • Montlouis Les Borderies blanc demi-sec
  • Montlouis Pétillant originel
  • Montlouis Gel blanc
  • Montlouis Chenin orange

Pourquoi acheter les Montlouis du Rocher des Violettes ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide Bettane + Desseauve 2021 : 3*/5 (Haute Qualité). Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pourtant pas de talents. Un vigneron d'élite, parmi les meilleurs adresses du secteur.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 : 1*/3 (star en devenir ou vigneron de qualité). La pureté et la précision des vins, dans les deux couleurs, n'ont aujourd'hui que peu d'équivalent dans la région.
 

co-stars de l'article "Loire : vignoble le plus fraternel de France" de la Revue du Vin de France en été 2016 : Madame au commerce, monsieur à la vigne, bref, tous les deux dans le même bateau !

Le Rocher des Violettes, Xavier Weiskopf

Xavier Weisskopf, star dans le numéro "Spécial Vins" (sept. 2016) du magazine Le Point :

Le Rocher des Violettes - Xavier Weiskopf

 

Consultez notre sélection de Grands Crus du Rocher des Violettes :

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17 vin(s)
Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc sec 2019
Le cépage-roi de la Bourgogne présente de superbes atours lorsqu'il est élevé et vinifié en Vallée de la Loire. A découvrir impérativement si vous êtes amateurs de ce cépage, car il est abordable (en comparaison d'un Bourgogne, à qui il n'a rien à envier) et admirablement vinifié et élevé par Xavier Weisskopf.
Prix 78,00 €

13,00 € / bouteille

Vallée de la Loire Blanc
Un panachage de 6 grandes Appellations d'Origine Protégées de la Vallée de la Loire, vinifiées par quelques uns des meilleurs vignerons locaux. Six vins blancs de haut rang issus des trois cépages majeurs de la région, réputés pour leur capacité de garde : le chenin, le sauvignon blanc et le chardonnay.
Prix 110,00 €

18,33 € / bouteille

Vallée de la Loire rouge
Un superbe tour d'horizon des meilleures appellations de la Vallée de la Loire et de ses cépages emblématiques : cabernet franc, côt (malbec), pinot noir et gamay.
Prix 115,00 €

19,17 € / bouteille

Découverte Bio Blanc
Un tour de France pour déguster quelques-uns des meilleurs vins blancs bio ou biodynamiques de France à prix accessibles.
Prix 110,00 €

18,33 € / bouteille

Découverte Rouge et Blanc (cépages et régions)
Un panachage éclectique de 3 rouges et 3 blancs destiné à (re)découvrir des crus de différents cépages et régions. Un parcours en Vallée du Rhône et de la Loire, Languedoc et Bourgogne, au travers de multiples cépages, travaillés seuls ou en assemblage.
Prix 120,00 €

20,00 € / bouteille

Le Rocher des Violettes Touraine "côt vieilles vignes" rouge 2018
91/100 RVF. Cité parmi les 8 flacons à acheter en priorité dans la Loire par le Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 ("deux cuvées originales"). L'autre nom du côt est le malbec. Des vignes qui vont jusqu'à 120 ans pour des vins hors du commun, à qui il faut donner au moins 1 an en bouteille avant toute dégustation.
Prix 90,00 €

15,00 € / bouteille

Le Rocher des Violettes "chenin orange" 2019
Première cuvée de vin orange du domaine (vinification rouge sur raisins blancs : on laisse les peaux et pépins macérer avec le jus, d'où une belle couleur orangée). Une superbe réussite pour ceux qui apprécient ces vins si particuliers et... particulièrement "tendance" !
Prix 180,00 €

30,00 € / bouteille

Le Rocher des Violettes Montlouis "Les Borderies" blanc demi-sec 2015
La cuvée les Borderies 2015 est un superbe 100% chenin, minéral et iodé, travaillé en demi-sec. Il est particulièrement frais, pas lourd du tout car on ne sent presque pas le léger sucre résiduel... bref idéal en apéritif avec du sucré-salé. Très fin et élégant, aux antipodes des lourdingues demi-secs bon marchés qu'on trouve en supermarché !
Prix 60,00 €

20,00 € / bouteille

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