Chateau de Cazenove Bordeaux Supérieur rouge 2016
16/20 RVF. Excellent Bordeaux Supérieur situé à la lisière de l'appellation Margaux, voisin de Château Dauzac (cru classé à Margaux). Un superbe millésime 2016, moins puissant que 2015 mais avec plus de finesse. Malgré les très faibles rendements pour cause de gel, 2016 est ainsi concentré et d'un équilibre remarquable en Médoc. Le vigneron avoue d'ailleurs qu'il le préfère à ses si recherchés 2015 !
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Chateau de Cazenove Bordeaux Supérieur rouge 2016
La Revue du Vin de France (mars 2020) : classé n°2 de la sélection "Bordeaux de Gastronomie", dans un article signé Yohan Castaing intitulé "Bonnes affaires : savourez ces très beaux Bordeaux et Bordeaux Supérieurs à prix serrés". Ce 2016 reçoit une note de 16/20, juste en dessous de la meilleure note des 356 échantillons dégustés pour cet article, 16,5/20... on frôle la pole position !
"Avec des notes de cerise noire et de fruits noirs al dente, le nez est élégant, racé ; la bouche enjouée, juteuse à souhait. 12€"
Fiche technique rédigée par le domaine :
Domaine : 15 hectares, dont 12,5 hectares plantés.
Sol : "Palus secs" et argile siliceuse.
Densité des plants : 5000 pieds/hectare, âgés de 21 ans en moyenne.
Cépages : 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Travail de la vigne: Mécanique, sans herbicide ni insecticide depuis 1996.
Fermentation alcoolique : 20/25 jours à 28C°, thermorégulation par ruissellement.
Elevage : 14 mois, alternant chêne français et cuves inox, puis 2 ans au minimum en bouteilles au château.
Fiche technique
- Région
- BORDEAUX
- Vigneron(ne)
- Louis de CAZENOVE
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Bordeaux Supérieur
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cépage dominant
- merlot
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Grégoire D. publié le 16/08/2022 suite à une commande du 05/06/2022
Excellent rapport Q/P.
Anonymous A. publié le 01/12/2021 suite à une commande du 29/10/2021
Très apprécié
Anonymous A. publié le 22/01/2021 suite à une commande du 21/12/2020
Parfait
Anonymous A. publié le 05/12/2020 suite à une commande du 10/11/2020
Apprécié de longue date.
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