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Grands vins de Loire
La vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré. Proches du littoral, les région de Nantes et d’Anjou jouissent d’un climat océanique. Plus loin, dans les terres, le climat se modifie, et devient continental du Saumurois à la Touraine, le relief des collines freinant les flux océaniques.
Les microclimats créés par les affluents de la Loire favorisent la culture de la vigne, et participent à la grande variété de vins. Cette régulation est essentielle pour obtenir des vins moelleux et liquoreux. Les altitudes, les orientations diverses des coteaux, et la bise du nord-est sont également des facteurs qui influent sur la diversité des Grands Vins de Loire.
L’Appellation d'Origine Protégée se résume de façon simpliste par la conjonction de trois critères: territoire, cépage(s) et savoir-faire. Cette association apporte aux vins des particularités singulières, impossibles à retrouver sur un autre lieu. Pour retrouver ces spécificités dans ses vins, le vigneron se doit de servir son terroir. Par conséquent, son observation et son analyse des terroirs est essentielle.
Muscadet de Sèvres et Maine :
3 sortes de sols composent la région de Nantes : les sableux, les sols nés de roches acides en minéraux potassiques et les sols originaires de roches basiques riches en minéraux ferro-magnésiens.
Anjou :
On retrouve dans la plupart des sous-sols d'Anjou des schistes ardoisiers, gréseux et carbonifères ainsi que des filons éruptifs de spilites, rhyolites et phtanites.
Touraine :
Le sous-sol est composé de craie tuffeau du Bassin Parisien avec des sols argilo-calcaires ou d'argiles à silex; les terrasses des bords de Loire et de Vienne sont constituées de sables et de graviers. Les bords du Cher sont quant à eux souvent constitués de sols d'argiles à silex.
On trouve des grands vins de Loire dans chacune de ces régions, car c'est avant tout le savoir-faire des grands vignerons de Loire, ainsi que leur expérience du terroir, qui permet aux plus talentueux, sélectionnés par Vignerons d'Exception, d'élaborer les grandes cuvées qui comptent parmi les meilleurs vins de Loire.
Cépages blancs:
Le Chenin est originaire du Val de Loire, nommé "plant d'Anjou" autour du Xème siècle. Rabelais l'a rendu populaire en tant que "chenin" six siècles plus tard. Il exprime idéalement la richesse des terroirs : tardif, il s'est adapté aux différents microclimats de l'Anjou et de la Touraine. En résulte une très large palette de vins. Récolté en début de vendanges, il permet d'élaborer des vins blancs secs racés ou des vins de base pour pétillants. En fin de vendanges, après le développement du botrytis cinerea ou un passerillage (dessèchement des raisins en plein air), il donne naissance aux demi-secs, mœlleux et liquoreux dont l'aptitude à la garde est exceptionnelle. Le Chenin fait des merveilles à Montlouis-sur-Loire, à Vouvray, mais aussi à Saumur.
Le Sauvignon est planté essentiellement dans le Sud-Ouest et le Centre-Loire, dont il est originaire, ce cépage fragile est très sensible au sol et au climat. Les nuances aromatiques développées par les vins dont il est issu sont multiples et fortement influencées par les terroirs. Ce cépage est principalement utilisé dans les vignobles de la Touraine et du Centre (notamment à Sancerre), dont il constitue le trait d'union.
Le Melon de Bourgogne est aussi appelé Muscadet, Appellation dont il est le cépage unique. Originaire de Bourgogne, il a été introduit dans la Loire par les moines au XVIIème siècle. Les roches cristallines du sud-est de Nantes lui communiquent plus de finesse que les zones des roches sédimentaires. C'est l'un des cépages d'appellation les plus précoces de France.
Cépages rouges:
Le Cabernet Franc est généralement vinifié seul, et est omniprésent dans la région, où son implantation date du XIème siècle. Il est utilisé principalement pour l'élaboration des appellations Chinon, Bourgueil, Saumur, Saumur Champigny, Anjou et Anjou-Villages.
Le Pinot Noir
Ce cépage rouge bourguignon est prépondérant dans le Centre-Loire (à Sancerre notamment). Précoce, il s'adapte à peu près à tous les climats et s'exprime pleinement sur les sols calcaires.
Consultez notre sélection de Grands Vins de Loire.
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95/100 B+D, 91/100 RVF, 90/100 Castaing/Parker. Un blanc sec parfait en 2024, aux arômes subtils de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs, la cuvée idéale pour découvrir l'appellation Saumur et son fameux secteur de Brézé, incontournable pour tout amateur de chenin !
96,00 €
16.00 € / bouteille
Un superbe sauvignon facile d'accès et rafraîchissant. Sorti des caves du domaine en juin 2024, il se conservera encore quelques années sans souci.
102,00 €
17.00 € / bouteille
- -15%
Superbe sauvignon de Loire à un prix canon compte tenu de sa qualité, qui talonne aisément les illustres AOP voisines Sancerre et Menetou-Salon, certes plus prestigieuses, mais aussi beaucoup plus chères à qualité identique. Une vraie bonne affaire.
63,75 €
75,00 €
10.63 € / bouteille
Un sauvignon blanc de gastronomie, riche et complexe, permettant de subtils accords mets et vins.
204,00 €
34.00 € / bouteille
Un chardonnay aromatique, relativement gras et assez long en bouche, qui se distingue par son équilibre idéal. Parfait à déguster frais en 2024-2025.
69,00 €
11.50 € / bouteille
- -5%
90/100 RVF. L'ancêtre des "pet-nat" (pour pétillant naturel) si prisés aujourd'hui, en alternative "naturelle" aux champagnes parfois très sulfités. Un exemple de ce qui se fait de mieux dans cette catégorie "sans intrants", grâce au regretté Jacky Blot et ses dizaines d'années d'expérience, heureusement transmises à ses enfants, pour en peaufiner la...
Un très joli pinot noir de Loire d'une belle intensité, parfaitement élaboré, porté par des arômes de fruits rouges et une finale épicée. Amateurs de pinot noir, impossible d'être déçus à ce prix ! Dans d'autres régions il serait vendu bien plus cher. A consommer sans attendre ou à garder dans une bonne cave.
90,00 €
15.00 € / bouteille
91/100 B+D et 90/100 RVF. La "petite cuvée fruitée" d'un domaine BIO qui monte dans une appellation quasi inconnue... des gamays d'altitude "haute couture" que les frères Troigros, triplement étoilés par Michelin, ont déniché avant nous ;-) Ah ! Ce fruit gouleyant et cette finale légèrement poivrée !
92+/100 Castaing/Parker. Une cuvée 100% chenin issue de vieilles vignes et élevé 12 mois. Un grand Saumur accessible, taillé pour la garde!
132,00 €
22.00 € / bouteille
Cet assemblage de gamay (pour la gourmandise) et de pinot noir (pour la structure et l'élégance) est techniquement parfait. A ce prix, les amateurs de belles découvertes "de derrière les fagots" ne seront pas déçus !
78,00 €
13.00 € / bouteille
La grande cuvée de prestige et de garde de ce domaine qui monte... des gamays saint romain "haute couture" que les frères Troigros, triplement étoilés par Michelin, ont déniché avant nous pour leur carte des vins !
132,00 €
22.00 € / bouteille
Il était auparavant en AOP Quincy, mais maintenant en Vin de France. Le vigneron est ainsi plus libre d'élaborer les vins qui lui plaisent à lui sans devoir rentrer dans un cahier des charges qui convienne aux inspecteurs de l'appellation.
180,00 €
30.00 € / bouteille
La "petite" cuvée du domaine... Bio, grande par sa fraîcheur et sa minéralité. Superbe et riche millésime 2023. A découvrir sans attendre !
72,00 €
12.00 € / bouteille
- -9%
Un superbe Sancerre vif aux notes d'agrumes, à déguster sur le fruit, dans sa jeunesse.
136,50 €
150,00 €
22.75 € / bouteille
- -2,4%
Une parcelle unique de granit argileux, la MIGMATITE, certifiée bio et biodynamique, au fruit et à la longueur impressionnants grâce à de vieux gamays aux très faibles rendements, vendangés à la main. Nous avons craqué sur le superbe et complexe millésime 2023. Une cuvée de prestige bénéficiant de l'immense savoir-faire de Gilles Bonnefoy, sans doute le...
128,83 €
132,00 €
21.47 € / bouteille
Un tour de France de quelques-uns des meilleurs vins blancs bio ou biodynamiques de France, élaborés par les plus éminents spécialistes.
120,00 €
20.00 € / bouteille
90/100 Castaing/Parker. Un Saumur Champigny équilibré, qui vous surprendra par sa complexité et sa finesse, qui seront bien mis en valeur par un carafage approprié.
156,00 €
26.00 € / bouteille
Un pur Sancerre à cheval sur le silex et le calcaire... donc d'une finesse exemplaire, et d'une rare vivacité... et complexité impressionnantes à ce prix !
126,00 €
21.00 € / bouteille
91/100 RVF. Délicieuse cuvée Brut Nature non dosée, en AOP Montlouis-sur-Loire. Bien des champagnes ne lui arrivent pas à la cheville !
126,00 €
21.00 € / bouteille
92/100 RVF et 91/100 B+D et Castaing/Parker. Un cran au dessus de la cuvée "tradition", avec un élevage plus long. Une approche simple et abordable du talent de Philippe Alliet... et désormais son fils !
126,00 €
21.00 € / bouteille
90/100 RVF. Cuvée de prestige, 800 cartons produits seulement chaque année. Pour ce millésime 2023 très méditerranéen, le vigneron a assemblé ses pinots noirs et ses syrah pour atteindre l'équilibre fruit/fraîcheur/structure qui lui tient tant à coeur. Et quel équilibre cette année !
96,00 €
16.00 € / bouteille
Une cuvée en collaboration avec un ami pour faire à Pouilly ce qu'il a mis en place chez lui à Reuilly. Une très belle réussite, qui vise déjà les sommets. Rien que du naturel comme toujours avec Guillaume Sorbe... mais une AOP cette fois, et toujours pas de label.
168,00 €
28.00 € / bouteille
La cuvée parcellaire issue de raisins d'altitude "millerandés" (vigne très âgée, mini grains très concentrés). Un domaine qui monte dans une appellation quasi inconnue... des gamays saint romain "haute couture" que les frères Troigros, triplement étoilés par Michelin, ont déniché avant nous ;-) 91/100 RVF.
114,00 €
19.00 € / bouteille
Un cépage unique, le romorantin, vinifié par un vigneron unique, pour nous le meilleur de son appellation Cour-Cheverny. Une appellation minuscule qui mérite d'être découverte, rien que pour la qualité de son monocépage qui, lorsqu'il est bien vinifié, impressionne par sa complexité et sa capacité à vieillir.
114,00 €
19.00 € / bouteille
Ancienne cuvée "Rémus Plus", incontournable pour tout amateur de grands chenins de Loire. Une de nos cuvées préférées du domaine dans ce rare millésime 2022.
192,00 €
32.00 € / bouteille
- -2,5%
Une très belle sélection parcellaire, archétype d'un grand chenin de Loire qu'on peut garder de nombreuses années dans une bonne cave.
- -2,5%
94/100 RVF. La parcelle atypique (argilo-calcaire sans silex) de François Chidaine... très recherchée pour son extrême finesse. Encore meilleur après quelques années de patience. Pour plus de concentration préférez "Les Argiles" !
193,05 €
198,00 €
32.18 € / bouteille
La petite cuvée signée Thierry Germain, réalisée à partir d'achats de raisins à des amis vignerons. Très jolie entrée de gamme !
90,00 €
15.00 € / bouteille
La cuvée plaisir par excellence, voir un peu plus que ça. Quelle réussite en 2021 !!!
84,00 €
14.00 € / bouteille
Un panachage d'Appellations d'Origine Protégées de la Vallée de la Loire, vinifiées par quelques uns des meilleurs vignerons locaux. Six vins blancs soigneusement sélectionnés pour votre plaisir immédiat. Ils sont issus de quatre cépages complémentaires de la région, réputés pour leur capacité de garde mais que vous n'aurez pas besoin d'attendre : ce sont...
110,00 €
18.33 € / bouteille