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Les Grands Vins du Beaujolais


Les Grands Vins du Beaujolais sont mono-cépages. Majoritairement rouges, ils sont issus du gamay noir à jus blanc, cépage quasiment exclusif en Beaujolais: sur 36 000 ha de gamay plantés dans le monde, plus de 20 000 ha le sont en Beaujolais.
Le chardonnay, en développement, qui couvre un peu plus de 200 ha, donne des vins blancs aux arômes de fruits frais et de fleurs blanches.
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Le Beaujolais est reconnaissable par ses vignes de coteaux, plantées très serrées et taillées court dans les crus et les Beaujolais-Villages. La taille longue (Guyot) est elle utilisée pour les vins du Beaujolais génériques.

Les vins du Beaujolais sont tous classés en Appellation d'Originie Protégée (AOP).

 

La vinification traditionnelle des grands vins rouges  du Beaujolais est généralement effectuée en grappes entières, sur les bases de la macération semi-carbonique. Le temps de la fermentation change en fonction du type d'appellation et du type de vin que le vigneron souhaite obtenir.

 

- Les Crus du Beaujolais :

 Avec un potentiel de garde de 7 à 10 ans, les Crus du Beaujolais sont les ornements de la région.

 

On les énumère sur les doigts de la main tout simplement par ordre alphabétique ou par localisation géographique, en remontant le cours de la Saône.

Du sud au nord, dans les terrains principalement granitiques, ils se suivent, ne se ressemblent pas toujours et laissent la place les uns aux autres, dans un enchaînement quasi-parfait: au Brouilly succède le Côte de Brouilly, puis viennent Régnié, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas et Saint-Amour qui marque la limite nord du Beaujolais, aux frontières du Mâconnais.

Tous produits au nord de Belleville-sur-Saône avec des expositions, des terroirs et des microclimats différents, chacun a sa personnalité. Du nord au sud :

Saint Amour (320 ha) :

Le plus septentrional de tous, son terroir est argilo-silicieux et très caillouteux. Il a une robe légèrement violacée, des arômes de kirsch ou de réséda, un corps tendre et harmonieux.

Juliénas (580 ha) :

Voisin du Saint Amour, sa robe est rubis violacé, aux arômes fruités ou floraux (fraise, senteurs des bois), au corps nerveux, qui s'arrondit avec le temps.

Chénas (270 ha) :

C'est le plus rare des crus du Beaujolais. Sa robe est rubis teintée de grenat, ses arômes floraux à boisés, d'où son nom, son corps charnu et enveloppé.

Moulin-à-vent (660 ha) :

Sa robe rubis, aux reflets violets, est profonde. Ses arômes de fruits rouges donnent avec l'âge un bouquet à la rose fanée et aux épices. Son corps est charpenté : c'est un vin à attendre.

Fleurie (870 ha) :

Ce cru grandit sur les collines de la chapelle de la madone. La robe est carminée, ses arômes floraux (iris, rose, violette) : c'est l'élégance.

Chiroubles (360 ha) :

C'est le cru du Beaujolais le pus "haut" en altitude, ce qui lui apporte toutes ses qualités "aériennes," composées "d'arômes de fleurs (violette, muguet, pivoine), de velouté délicat.

Morgon (1 100 ha) :

Appellation reine des Beaujolais : Sa robe est intense, carminée. Ses arômes sont ceux de fruits mûrs à noyaux (cerise, pêche) ; c'est un vin au corps viril, qui se bonifie en cave.

Régnié (400 ha) :

D'une belle couleur rubis, aux arômes de petits fruits rouges (mûres, groseilles), c'est un vin dominé par la finesse.

Côte de Brouilly (310 ha) :

Situé sur la colline du même nom, au cœur du vignoble, c'est un vin racé, habillé d'un beau pourpre, aux arômes de raisins frais, au corps équilibré.

Brouilly (1 300 ha) :

C'est le plus méridional des vins du beaujolais. C'est un vin à la robe rubis profond, aux arômes de fruits rouges, de prune, au corps vineux.

-Les Beaujolais-Villages :

Les Beaujolais-Villages naissent dans 38 villages, couvrant 30km, des limites du mâconnais au nord, jusqu'au sud de Villefranche. Vins à partager entre amis pour profiter pleinement de leur gourmandise, les Beaujolais-Villages, lorsqu'ils sont rouges, arborent une robe couleur cerise et des arômes de petits fruits, tels le cassis et la fraise. Ils sont harmonieux et suaves en bouche.

-Les Beaujolais :

L'appellation Beaujolais comprend 72 villages de la partie sud et est du Beaujolais, implantée sur des sols argilo-calcaires et argilo-granitiques. Synonymes de gourmandise et de fraîcheur, les Beaujolais nous livrent des vins authentiques, sincères, à partager quand ils sont jeunes. Des vins que l'on peut boire toute l'année pour profiter pleinement de leur puissance aromatique et de leur bouquet soutenu, à tendance florale et fruitée.

Consultez notre sélection de Crus et autres Grands Vins du Beaujolais:

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Affichage 1-30 de 51 article(s)
Le singulier blanc sec signé Desvignes, second millésime. Il y en a quelques bouteilles seulement, à déguster immédiatement pour un plaisir immédiat, même si ces chardonnays (élevés 7 mois en oeufs de ciment) sauront faire face à quelques années de cave sans souci. Idéal en 2024.
90,00 €

15.00 € / bouteille

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Pauline Passot était sommelière dans un des plus grands restaurants de Lyon... puis a craqué pour un retour aux sources familiales. Aujourd'hui, avec ses terroirs exceptionnels, elle domine outrageusement son AOP et nous fait craquer autant par son talent que par son dynamisme. Enorme avenir pour la Grosse Pierre (ça rappelle les concours de force basque...
99,00 €

16.50 € / bouteille

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Un Saint-Amour juteux qui met en valeur le fruit du gamay. Le premier de cette AOP pour lequel nous craquons autant, sélectionné à l'unanimité avec son grand frère, le "Mont Besset". Ce jeune vigneron, ultra sérieux, est voué à un grand avenir. C'est sûr. Pourvu qu'il puisse produire un peu plus dans le futur, pour l'instant ses quelques pieds de vignes...
102,00 €

17.00 € / bouteille

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Enfin un Juliénas chez Vignerons d'Exception ! Nous l'avons attendu longtemps, et ne regrettons pas d'avoir patienté !  La découverte de ce jeune vigneron pétri de talent a été une révélation. Ce gamay charnu, aux notes de groseille et de pivoine, surprendra et ravira les amateurs de cette magnifique région.
114,00 €

19.00 € / bouteille

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90/100 Wells/Parker. Issue du superbe climat Corcelette sur l'appellation morgon, cette cuvée gourmande, très représentative du climat dont elle est issue (toute en délicatesse), est peut-être la seule avec la Voûte à déguster sans attendre. Bien sûr elle a aussi de belles années devant elle, surtout en 2022, particulièrement riche.
120,00 €

20.00 € / bouteille

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Les Vieilles Vignes de Brouilly que possède Jean-Claude Lapalu sont parmi les plus anciennes du cru, les mieux exposées aussi. Une cuvée qui est systématiquement parmi les plus réussies du vigneron à chaque nouveau millésime. Le vigneron avoue qu'il préfère les déguster dans leur jeunesse...
120,00 €

20.00 € / bouteille

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Les petits bijoux de six vigneron(ne)s du Beaujolais. 6 bouteilles et des climats différents : Morgon (Foillard et Desvignes, des styles différents), Brouilly (Lapalu), Beaujolais (Lapierre), Chiroubles (Passot) et Juliénas (Lotrous). Découvrez la finesse des meilleurs gamays noirs à jus blanc !
135,00 €

22.50 € / bouteille

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Côte du Py est une cuvée parcellaire de Jean Foillard, issue d'un des terroirs les plus illustres du Beaujolais. Comme en Bourgogne, c'est un climat bien particulier qui fait la renommée de Morgon et qui donne naissance, dans les grandes années, à quelques rares bouteilles de la cuvée exceptionnelle "3,14" (qui sortiront après un long élevage au domaine).
135,00 €

135.00 € / jéroboam

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Le pape du vin nature avait des enfants... qui se montrent dignes de la réputation du domaine familial année après année. Un grand classique, bien mûr et friand à souhait. Incontournable, et très réussi dans ce très beau et riche millésime 2023, à boire ou à garder.
139,00 €

139.00 € / jéroboam

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94/100 Wells/Parker. Le terroir spécifique de Javernières est connu à travers la cuvée "Impénitents", réputée mondialement. Mais il ne faut pas oublier cette "petite soeur" issue de vignes plus jeunes de la même parcelle argileuse située au pied de la fameuse Côte du Py, divine en 2022. Encore très (trop !) jeune à la sortie du domaine en 2024. Si vous...
144,00 €

24.00 € / bouteille

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Le pape du vin nature avait des enfants... qui se montrent dignes de la réputation du domaine familial année après année. Un grand classique, bien mûr et friand à souhait. Incontournable, très réussi dans ce beau et riche millésime 2023, à boire ou à garder.
146,40 €

24.40 € / bouteille

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Une des cuvées les plus réputées de Jean-Claude Lapalu. Un grand Beaujolais, présent à la carte de nombreux restaurants étoilés (Septime, Têtedoie, Mère Brazier, Auberge de l'île Barbe...). Le vigneron avoue qu'il préfère les déguster dans leur jeunesse...
150,00 €

25.00 € / bouteille

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Chaque cuvée parcellaire est parfaitement représentative du terroir dont elle est issue. Grille Midi favorise la puissance : c'est la cuvée pleine de soleil, issue de très vieilles vignes idéalement implantées sur granit rose, avec un élevage en demi-muids de 600 litres pendant 1 an. Bref, cette cuvée est le nec plus ultra du domaine, signé Pauline...
150,00 €

25.00 € / bouteille

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