Le Vieux Murier : le jeune domaine plein d'avenir de Florian Buit

Florian Buit élabore au Vieux Mûrier de grands vins du Rhône septentrional en appellation Crozes-Hermitage blanc et Croze Hermitage rouge.

Déjà très expérimenté à 26 ans, il a été formé à Beaune. Son parcours est marqué par une rencontre déterminante avec Jean-Louis Chave. C'est auprès de ce vigneron prestigieux de la vallée du Rhône qu'il effectue son apprentissage et ses premières vinifications. Il part ensuite en Australie pour une formation plus éclectique (et moins élitiste :-).

Retour ensuite au domaine agricole familial (des fruits, dont du raisin qui part à la cave coopérative de Tain l'Hermitage). Conscient du potentiel unique de son terroir (sol et exposition), et soutenu par son "mentor" Jean-Louis Chave, il initie ses premières mises en bouteilles "personnelles" : Le Vieux Mûrier est né avec le millésime 2018 : 3000 bouteilles de Crozes Hermitage blanc et 3000 de Crozes Hermitage rouge. Devant le succès rencontré, ces quantités ont été doublées en 2019.

Un tout nouveau domaine à découvrir !

Notre sélection des vins du domaine Le Vieux Murier

- Crozes Hermitage blanc 

- Crozes Hermitage rouge 

Présentation de l'AOC Crozes-Hermitage

En rouge, les vins sont issus à 100% du cépage syrah et leur caractère est essentiellement frais et fruité, l'élégance due à ce cépage noble apportant une structure qui peut très bien vieillir dans le temps, surtout lorsque les raisins sont vendangés manuellement avec attention à leur pleine maturité, et que les vins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne. Certains terroirs sont granitiques, situés en coteaux et assez recherchés, et d'autres sont en plaine, avec parfois des galets roulés comme à Châteauneuf-du-pape, un gage de qualité pour les vins qui en sont issus. 

En blanc, les cépages sont essentiellement la marsanne, la roussanne et le viognier, assemblés ou non. La richesse aromatique et organoleptique des blancs du Rhône Nord et plus précisément de Crozes-Hermitage est souvent recherchée, mais la fraîcheur aussi. Les bons Crozes blancs ne sont jamais lourds, même s'ils sont très aromatiques. Il est préférable de les déguster frais et pas trop âgés.

Quelques grands vins de l'AOC Crozes-Hermitage :

La Guiraude du domaine Graillot,
Le Clos des Grives du domaine Combier,
Le Zouave de Jean Esprit,
Circé blanc de Christelle Betton,
Quartier Latin de Bryan Deleu...

Vous avez la curiosité de découvrir un autre domaine de l'AOP ? Alors pourquoi pas directement l'un des meilleurs : Découvrez les vins du Domaine Combier Crozes-Hermitage

Ou consultez notre sélection de Grands Vins du Vieux Murier :