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Le domaine Séguinot Bordet, une des plus vieilles familles de Chablis
Jean-François Bordet élabore au domaine Séguinot Bordet de grands vins de Bourgogne en appellation Chablis, Chablis 1er cru et Chablis Grand Cru. De beaux chardonnay blancs à forte identité de terroir, aux prix restés sages.
Installée à Maligny depuis 1590, la famille Séguinot est une des plus anciennes familles de Chablis. Leur vignoble s'étend sur 16 hectares, en exposition sud/sud-est. Jean-François Bordet dirige le domaine depuis 1998. Enfant, il aimait déjà travailler à la vigne avec son grand-père, qui lui a appris à observer la vigne et le terroir. Diplômé d'un BTS viti-oeno à Beaune, il a effectué des stages à l'étranger, notamment aux Etats-unis, avant de reprendre les vignes de son grand-père.
Le vigneron travaille en agriculture raisonnée. Les vignes sont plantées en rangs serrés, et issues de sélection massales. Elles sont plantées sur les sols kimmeridgiens, typique du terroir de Chablis, qui donnent aux vins leur caractère iodé. Pour les vieilles vignes plantées par son grand-père, le labour des sols se fait à cheval.
Un vignoble à taille humaine, géré en famille du débu
t à la fin. Des vins tout en finesse, pureté et élégance, avec une forte identité de terroir.
Notre sélection des vins du domaine Séguinot Bordet :
- Chablis blanc
- Chablis 1er Cru "Fourchaume" blanc
- Chablis Grand Cru "Les Preuses" blanc
Pourquoi acheter les vins du domaine Séguinot Bordet ?
Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
Guide Bettane et Desseauve 2020 : 2*/5 (production sérieuse et recommandable, régulière et homogène). Le chablis vieilles vignes et surtout le Fourchaume sont régulièrement au sommet, un premier cru régulièrement mis en valeur par les récoltants de Maligny.
Le domaine Séguinot Bordet en video
Jean-François Bordet nous parle de son histoire, de son terroir, de ses vins, le tout accompagné de très belles images du vignoble.
Consultez notre sélection de Grands Crus signés Séguinot Bordet
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Constance de qualité après l'énorme coup de coeur qui a fait l'unanimité des dégustateurs chez Vignerons d'Exception lors de la découverte de ce vin dans son millésime 2020. Depuis, la qualité va crescendo !
114,00 €
19.00 € / bouteille
Un beau Chablis solide et puissant, très frais et à la fois arrondi par le soleil... déjà bon en 2023. Des Vieilles Vignes qui méritent bien leur nom, plus délicates que le "simple" - et délicieux - Chablis de Jean-François Bordet.
126,00 €
21.00 € / bouteille
Un petit nouveau dans notre sélection, pour cause de très belle qualité en 2023. Ce très réussi chardonnay de Bourgogne, sans prétention, affiche un prix, comme toujours avec Jean-François Bordet, très éloigné du Bourgogne Bashing, alors même que la qualité est parfaite pour une "entrée de gamme" !
84,00 €
14.00 € / bouteille
Jean-François Bordet traduit parfaitement dans la bouteille les secrets de cet illustre 1er Cru de Chablis. Il n'est pas impératif de l'attendre... mais quelques années de plus (1 à 3 ans) lui seront évidemment bénéfiques.
192,00 €
32.00 € / bouteille
Les Preuses : Un des fameux et rares climats de Chablis classé "Grand Cru", tout en séduction, élégance et harmonie. A garder idéalement quelques années (3-5 ans).
450,00 €
75.00 € / bouteille
Constance de qualité après l'énorme coup de coeur qui a fait l'unanimité des dégustateurs chez Vignerons d'Exception lors de la découverte de ce vin dans son millésime 2020. Après un 2021 "normal", le 2022 dépasse à nouveau toutes nos espérances !
Un superbe panachage de Chablis 1er crus élaborés par trois des meilleurs vignerons de la région, avec toujours la minéralité si spécifique à cette immense Appellation de Bourgogne.
300,00 €
50.00 € / bouteille
Les Preuses : Un des fameux et rares climats de Chablis classé Grand Cru, tout en séduction, élégance et harmonie. Belle et longue garde en perspective !
474,00 €
79.00 € / bouteille