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Domaine Philippe Alliet Chinon "Vieilles Vignes" rouge 2023 bouteille
Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2023 etiquette
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Domaine Philippe Alliet Chinon "Vieilles Vignes" rouge 2023

Un cran au dessus de la cuvée "tradition", avec un élevage plus long. Une approche simple et abordable du talent de Philippe Alliet... et désormais son fils ! Encore un peu jeune en 2025, à oublier en cave quelques années si possible (préférez les superbes 2020, 2021 ou les 2022, déjà délicieux !)

ALLIET
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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE ALLIET
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Attention :
Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre volontairement utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.

Commentaire sur ce:

Domaine Philippe Alliet Vieilles Vignes rouge 2023

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages : monocépage, cabernet franc
Terroirs : les vieilles vignes de Philippe Alliet ont entre 40 et 70 ans. 
Sols : Calcaires, tuffeau.
Vendanges : manuelles.
Elevage : 13 mois en barriques de chêne.
Service : 16-17°
Conseil de dégustation : carafer 2 ou 3 heures avant dégustation

Détails sur ce vin
ALLIET
401045

Fiche technique

  • LOIRE
  • Famille ALLIET (Chinon)
  • 2023
  • Chinon
  • rouge
  • 16-20 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Vieilles Vignes
  • cabernet franc

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