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Le Rocher des Violettes Touraine "cabernet franc" rouge 2017
Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Touraine Cabernet Franc 2017 etiquette

Le Rocher des Violettes Touraine "cabernet franc" rouge 2017

L'archétype du cabernet franc, issu d'une vinification et d'un élevage très soignés. Concentré, riche et croquant à la fois. Superbe.

ROCHER DES VIOLETTES
84,00 €

14,00 € / bouteille

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PRÉSENTATION DU ROCHER DES VIOLETTES
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Le Rocher des Violettes Touraine "cabernet franc" rouge 2017

Fiche technique rédigée par le domaine

Situation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher. Sur la commune de Saint Martin Le Beau, 11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine.

Parcelles : Chesnay, La Rochère.

Terroir : Argilo Calcaire.

Cépage : Cabernet Franc.

Âge des vignes : 30 ans.

Vinification : Egrappé, vinifié en cuve tronconique bois, 5 pigeages, cuvaison de 3 semaines. Elevage d'un an en fûts.

Mode de culture : Taille guyot - Sols travaillés - Vendanges manuelles.

Rendements : 30hl/ha.

Densité : 6500 pieds/hectare.

Alcool : 13,5% alc./vol

Accords mets et vin : Lapin mijoté, coq au vin.

Température de service : 17°C

ROCHER DES VIOLETTES
402623

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
Millésime
2017
Appellation
Touraine
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Cabernet Franc
Cépage dominant
cabernet franc
Alcool (%/vol.)
14

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France, Le ROCHER DES VIOLETTES - Xavier Weisskopf à Montlouis-sur-Loire, LOIRE

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