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Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Touraine Cabernet Franc 2014 etiquette
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Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Touraine Cabernet Franc 2014 etiquette
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Le Rocher des Violettes Touraine "cabernet franc" rouge 2014

L'archétype du cabernet franc, issu d'une vinification très soignée. Concentré, riche et croquant à la fois. Superbe.

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Description

PRESENTATION DU DOMAINE LE ROCHER DES VIOLETTES


Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépages : Cabernet Franc

Vignes : Les vignes sont âgées d?une trentaine d?années, le sol est argilo calcaire. Les rendements sont de 30 hectolitres par hectare. La superficie de la parcelle est de 1 hectare. 350 caisses produites.

Vinification : Les raisins sont égrappés avant encuvage. La vinification est de type bourguignon avec pigeages et remontages quotidiens. L?élevage est de 1 an en fûts de chêne de l?Allier âgés de 3 vins.

Accords mets et vin : Il sera très apprécié avec du gibier en sauce ou avec des viandes rouges.

Détails sur ce vin
402621

Fiche technique

  • LOIRE
  • Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
  • 2014
  • Touraine
  • rouge
  • 11-15 €
  • 75cl
  • Cabernet Franc

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