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Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Touraine Sauvignon 2013
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Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Touraine Sauvignon 2013
Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Touraine Sauvignon 2013

Le Rocher des Violettes "sauvignon" blanc sec 2013

Un sauvignon hors du commun. Une parcelle de vieilles vignes aux rendements microscopiques. 2000 bouteilles produites. Beaucoup d'arômes et une concentration exceptionnelle. Sans la simple appellation "Touraine AOP", ce vin serait vendu bien plus cher !

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Description

En savoir plus sur Le Rocher des Violettes en général.


Commentaires sur ce Rocher des Violettes Touraine "sauvignon" blanc sec 2013:

Ces très vieux sauvignons, aux rendements "ridicules", ont malheureusement été arrachés en 2014, il s'agit donc du dernier millésime de ce superbe vin... Archétype du sauvignon.


Fiche technique rédigée par le domaine:

Cépage : 100% sauvignon
Vignes : Les rendements sont de 15 hectolitres par hectare. La superficie de la vigne est de 1 hectare.

Vinification : La fermentation se fait en fûts durant une année.

Accords mets et vin : Vous pouvez le déguster à l'apéritif, avec des crustacés, des fruits de mer, mais aussi avec des légumes ou des fromages de chèvre.

Commentaire de dégustation : Nez minéral, frais, notes de fleurs blanches. La bouche est fraîche.

Détails sur ce vin
402631

Fiche technique

  • LOIRE
  • Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
  • 2013
  • Touraine
  • rouge
  • 11-15 €
  • 75cl
  • Sauvignon

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