Domaine Jean-Claude Lapalu Beaujolais Villages "Tentation" rouge 2013 (75 cl)

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Fiche du vin rédigée par le domaine:

Du raisin, encore du raisin, toujours du raisin aucun ajout (levure, chaptalisation, soufre) du début des macérations à la mise en bouteille. Vinification carbonique, grappes entières pour conserver le fruit.

Macération de 10 à 12 jours. Issu  de vignes de 15 à 35 ans sélectionnées sur Vialla, le porte greffe originel du Beaujolais. Cette cuvée, compliquée à élaborer, se veut un vin facile, un vin de soif. "Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique".
 

Important: Conserver en dessous de 14°C (vin sans soufre).

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, juin 2014): The 2013 Beaujolais Villages -Tentation- has a beautiful nose that is very precise, evoking scents of Morello cherries and raspberry preserve, an underlying mineralite that only reveals itself with encouragement. The palate is crisp and refined on the entry with a tangible "coolness" suffusing the red berry fruit, the finish stony and taut. This is excellent for a Beaujolais Villages. Drink now-2017.