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jean claude lapalu cote de brouilly 2021 etiquette
jean claude lapalu cote de brouilly 2021 bouteille

Domaine Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly rouge 2021

Un terroir bien spécifique, moins étendu que le Brouilly, qui révèle la diversité des grands Beaujolais. Une de nos cuves préférées dans toute la région. Le vigneron avoue qu'il préfère les déguster dans leur jeunesse...

LAPALU
138,00 €

23,00 € / bouteille

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PRÉSENTATION DU DOMAINE J.C. LAPALU
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Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly 2021

Fiche du vin rédigée par le domaine :

Le sol est constitué de roche d'origine volcanique : la pierre bleue de Brouilly, idéal pour l'épanouissement du gamay .

Exposition : Nord-Nord Est, cueillette manuelle en cagettes.

Mise en cuve 80 % grappes entières, 20 % égrappées. 18 à 20 jours de macération, presse.

Fin de fermentation alcoolique en tonneaux, 9 à 10 mois d'élevage, puis mise en bouteille sans filtration.

Sulfites : 10 ml ajoutés uniquement au moment de la mise en bouteille (quantité normale 80 ml).

Température idéale 17°C -  ouvrir 2 h avant la dégustation.

LAPALU
531339

Fiche technique

Région
BEAUJOLAIS
Vigneron(ne)
Jean-Claude LAPALU
Millésime
2021
Appellation
Côte de Brouilly
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cépage dominant
gamay

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SELECTION DU PRINTEMPS, France, Jean Claude LAPALU - Brouilly, BEAUJOLAIS

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