Domaine Lapalu VdF "Alma Mater" rouge 2019

Alma Mater (Mère Nourricière) est une cuvée 100% gamay issue de la parcelle La Croix des Rameaux et vinifiée dans des jarres en terre cuite. Résultat : un jus naturel très minéral, d'une grande finesse.

216,00 €

36,00 € / bouteille

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PRÉSENTATION DU DOMAINE J.C. LAPALU
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Domaine Lapalu VdF "Alma Mater" rouge 2019


Fiche du vin rédigée par le domaine :

Alma mater est la traduction latine de "Mère Nourricière".

Cépage :
Gamay


Récolte manuelle et respect de la grappe sont les maîtres mots au moment de vendanges. Toutes les vignes de l'exploitation sont en exposition Sud Est sauf La Croix des Rameaux (âge moyen: 70 ans) en exposition Sud-Ouest toujours sur des sables granitiques. Une très forte pente caractérise cette parcelle.

Vinification : 100% égrappé. Macération de 2 mois dans ds jarres en terre cuite de 400l.

Elevage : Entre 7 et 10 mois en cuve

Température idéale de service : 17°C - à carafer !

531370

Fiche technique

Région
BEAUJOLAIS
Vigneron(ne)
Jean-Claude LAPALU
Millésime
2019
Appellation
Vin de France (Beaujolais)
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cuvée
Alma Mater
Cépage dominant
gamay

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