9,5% d'Alcool. Pour les nostalgiques du Champomy, en bon :-) Enfin une bulle accessible qui n'exige pas une grande occasion pour sortir du frigo ! Simple et festive, rosée, bio... un point c'est tout, avec un tout petit peu de sucre résiduel pour encore plus de séduction...
Avec le cépage pinot gris sur les granites de l'IGP Urfé, on évolue forcément un peu "hors pistes"... loin des chardonnays ou chenins plus répandus. Mais ça valait le coup, quel vin ! et quelle fraîcheur surprenante pour ce cépage habituellement si rond !
91/100 RVF. Une des cuvées de prestige du domaine des Pothiers, une superbe "chardo" (comme dit Romain Paire) élevé en fûts de chêne... mais pas exagérément bien sûr. Une "micro-oxygénation" qui lui confère une très belle fraîcheur. Même les non passionnés de bois adoreront !
91/100 RVF. Avec le cépage pinot gris sur les granites de l'IGP Urfé, on évolue forcément un peu "hors pistes"... loin des chardonnays ou chenins plus répandus. Mais ça valait le coup, quel vin ! et quelle fraîcheur surprenante pour ce cépage habituellement si rond !
92/100 RVF et B+D. Le grand rouge du domaine. Pour cette cuvée si bien nommée et inspirée, le gamay saint-romain est vinifié en amphores, comme au bon vieux temps des grecs, pour lui apporter rondeur et finesse. La philosophie de Diogène n'est pas non plus étrangère au choix du nom de cette cuvée : se focaliser sur le sain et le naturel, sans chercher les...