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Clos du Mont-Olivet IGP "La Quête" (cinsault) rouge 2023 bouteille
  • Nouveau
Un terroir bien précis (sable), un cépage unique, du vieux cinsault à 100%, qui a le vent en poupe pour les rouges, alors qu'il était souvent réservé aux rosés... Le Clos du Mont-Olivet est bien dans l'air du temps avec cette nouvelle cuvée fruitée qui a rencontré un franc succès dès son premier millésime (2018), savoir-faire de la famille Sabon oblige !
84,00 €

14,00 € / bouteille

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Une finesse de tanins assez rare sous ces latitudes. Un des vins préférés des sommeliers : son élégance et sa complexité, après quelques années de patience, donnent plein d'idées d'accords gastronomiques ! Le domaine livre des caisse bois de 12, nous les reconditionnons en cartons neutres de 6x75cl... sauf si vous en commandez 12 bien sûr.
282,00 €

47,00 € / bouteille

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Inspiré d'une vieille tradition espagnole qui consiste à assembler chaque nouveau millésime avec des plus anciens afin d’obtenir le vin le plus représentatif possible du domaine. Le numero 12 est un assemblage de 5 millésimes. Un OVNI au potentiel de garde immense !
510,00 €

85,00 € / bouteille

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le friand millésime 2021 voit la naissance d'une nouvelle cuvée éphémère expliquée par les vignerons : Lors de la dernière campagne de vendanges, nous avons pris le risque de faire patienter les syrahs, que nous aurions pu cueillir, pour attendre la maturité optimale de nos Merlots… Un pari initialement risqué mais comme le millésime 2021 est surprenant,...
90,00 €

15,00 € / bouteille

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Une nouvelle micro cuvée depuis 2021, avec des micro rendements (10hl/ha !), 100% grenache blanc (jeunes vignes de moins de 10 ans) et longue garde potentielle car forte concentration et acidité. Notre allocation annuelle : 1 bouteille :-) Nous n'avons pas dégusté...
105,00 €

105,00 € / bouteille

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