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Un jeune vigneron de 29 ans très prometteur découvert par le bouche-à-oreille. Il est, accessoirement, maître de chai chez Jean-Louis Chave... ça vous dit quelque chose ? D'après ce que nous avons entendu puis vérifié directement auprès du vigneron, en échangeant et en dégustant, ces Crozes Hermitage ont un avenir radieux devant eux.
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Un Temps est Venu en blanc ! Une majorité de grenache blanc, avec tous les cépages méridionaux complémentaires pour un vin riche et toujours aussi charmeur, à déguster frais en apéritif ou avec des poissons en sauce.
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Un GSM (grenache-syrah-mourvèdre) d'une finesse exemplaire en Languedoc, issu d'un domaine tout récent fondé par Sophie et Vincent Guizard, l'ancien associé de F. Pourtalié à Montcalmès. Les Guizard ne revendiquent plus l'AOP Terrasse du Larzac depuis 2016, et affichent la simple AOP Languedoc sur leurs étiquettes. Cela nous importe peu : les vignes n'ont...
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Le trésor du domaine... et peut-être le meilleur rouge de l'appellation Minervois ? Une cuvée unique issue d'une parcelle unique, tant par sa géologie et sa géographie que par l'âge des vignes (grenache et carignan). Un vin d'une grande profondeur, qu'on peut garder de nombreuses années dans une bonne cave. Le millésime 2023 présente un tel équilibre...
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16/20 B+D. Un joli parfum tout en harmonie, ce rosé d'assemblage d'une belle fraîcheur, élaboré à partir d'une dominante chardonnay, trouve son plein équilibre avec le fruité du pinot noir.
(5 avis)
222,00 €

37,00 € / bouteille

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La cuvée parcellaire issue de raisins d'altitude "millerandés" (vigne très âgée, mini grains très concentrés). Un domaine qui monte dans une appellation quasi inconnue... des gamays saint romain "haute couture" que les frères Troigros, triplement étoilés par Michelin, ont déniché avant nous ;-)
126,00 €

21,00 € / bouteille

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Une des trois célèbres cuvées parcellaires signées Romain Paire. Issue d'un petit Clos (1,7 hectare à 515 m d'altitude) bénéficiant d'un superbe micro climat, le Clos du Puy est la première cuvée recommandée par le vigneron en 2023. Déjà parfaite en 2025 !
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Nous avons été impressionnés par la fraîcheur de cette cuvée "hors normes", presque exotique. Jean Esprit a souhaité rendre hommage au cépage rolle, qui lui rappelle ses années d'apprentissage dans le sud de la France, en Provence. Il a tenté une petite plantation de ce cépage appelé aussi vermentino (jusqu'à ce que les sardes arrivent à faire interdire...
90,00 €

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La nouvelle cuvée rouge du domaine qui sublime le cépage cinsault. Une véritable réussite, à la fois délicate et complexe, toute en douceur. Un concurrent sérieux aux "Hauts de Carol's", le grand cinsault signé Xavier Braujou, révélateur il y a quelques années du potentiel énorme d'un rouge à base de cinsault.
180,00 €

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Une des cuvées-phare du trio Gaillard + Villard + Cuilleron, née il y a plus de 20 ans et réputée dans le monde entier. Heluicum et Sotanum sont les dignes ambassadrices des vins de la rive gauche du Rhône, du côté de Seyssuel, où le terroir est quasi identique à celui de la Côte-Rôtie d'en face... et où les vignes existent depuis les romains !
168,00 €

28,00 € / bouteille

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92/100 RVF. La cuvée "normale" du domaine est déjà très complète et présente l'avantage de pouvoir se déguster dans sa jeunesse, même s'il faut avouer qu'elle sera encore meilleure quelques années plus tard !
(2 avis)
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