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Mas del Périé Cahors "La Roque" rouge 2020

Mas del Périé Cahors "La Roque" rouge 2020

Très belle entrée en matière pour découvrir ce dont Fabien Jouves est capable. Du caractère et surtout de la finesse, rare pour un Cahors à ce prix. A déguster après une légère aération, ou à garder quelques années !

MAS DEL PERIE
126,00 €

21,00 € / bouteille

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PRÉSENTATION DU MAS DEL PÉRIÉ
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Mas del Périé Cahors La Roque 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : 88/100. La fine et légère tension d'un malbec sur le fruit délicat simple et léger. A boire frais sur la fraîcheur d'un élevage en cuves béton. 

Fiche technique rédigée par le domaine :

Vin naturel et vivant, issu exclusivement de la fermentation des raisins cultivés sur les terroirs d'altitude de Cahors.

Encépagement : 100% MALBEC (COT)

Âge moyen des vignes : 35 ans.

Superficie / type de culture : 5 ha culture bio-dynamique - (AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / exposition : Marne Brune du Miocène. Sommet de coteau, 350 m d'altitude.

Vinification : Vendanges manuelles - Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuve béton et barrique.

Élevage : Élevage en cuve béton et barrique durant 6 mois. Non collé, non filtré.

SO2 total : inférieur à 30 mg/L.

MAS DEL PERIE
683015

Fiche technique

Région
SUD-OUEST
Vigneron(ne)
F. Jouves (MAS DEL PERIE)
Millésime
2020
Appellation
Cahors
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
La Roque
RVF
88/100
Cépage dominant
malbec
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Stéphane W. publié le 25/12/2022 suite à une commande du 18/10/2022

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Vin correct, sur le fruit et assez léger. J attends autre chose d un Cahors.

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