Mas del Périé "Autochtones" rouge 2020

Une cuvée plaisir issue de l'assemblage de cépages autochtones (Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié, Noual). Un vrai jus de fruit d'une complexité inédite, quasiment sans sulfites bien sûr, grâce à la longue expérience de Fabien Jouves en la matière. Inutile de le faire vieillir !

MAS DEL PERIE
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PRÉSENTATION DU MAS DEL PÉRIÉ
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Mas del Périé "Autochtones" rouge 2020

Fiche technique rédigée par le domaine :

Encépagement : Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié, Noual

Type de culture : 1 ha culture bio-dynamique (AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / exposition : Calcaire kimmeridgien / Coteaux argilo-calcaires

Vinification : Vendanges manuelles, vinification naturelle, égrapée et grappe entière, Fermentation en fûts 15 jours.

Élevage : Elevage en fûts de 500 L  durant 12 mois

SO 2  total : inférieur à 30 mg/L


MAS DEL PERIE
683060

Fiche technique

Région
SUD-OUEST
Vigneron(ne)
F. Jouves (MAS DEL PERIE)
Millésime
2020
Appellation
Vin de France (Sud Ouest)
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Autochtones
Alcool (%/vol.)
11

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