Domaine Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly rouge 2014

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Sur ce vin en particulier:

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, juin 2015): The 2014 Côte de Brouilly undergoes exactly the same vinification as the la Croix des Rameaux, but it comes from vines planted in limestone and clay soils. It has a very intense, very delineated bouquet with pure black cherries mixed with blueberry and cold stone scents. The palate is medium-bodied with great tension. The acidity is very well-judged as it dovetails into a precise, refined finish. If you seek a nervous Côte de Brouilly, nobody really does it better than this. Excellent. 92-94/100. Drink 2017-2030.

Fiche du vin rédigée par le domaine:

Le sol est constitué de roche d?origine volcanique : la pierre bleue de Brouilly, idéal pour l'épanouissement du gamay .

Exposition Nord ? Nord Est, cueillette manuelle en cagettes.

Mise en cuve 80 % grappes entières, 20 % égrappées. 18 à 20 jours de macération , presse.

Fin de fermentation alcoolique en tonneaux, 9 à 10 mois d?élevage, puis mise en bouteille sans filtration. 

Température idéale 17°C -  ouvrir 2 h avant la dégustation.