Domaine Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly rouge 2016

PRÉSENTATION DU DOMAINE J.C. LAPALU
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Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly 2016

Robert Parker's Wine Advocate (Neil Martin, août 2017) : 91/100. The 2016 Cote de Brouilly has a more introverted bouquet compared to the three Brouilly 2016s, with notes of blackcurrant, briary, a hint of marmalade and fig emerging with time. The palate is well balanced with a gentle but insistent grip in the mouth and fine delineation with a soupçon of sour cherry enlivening the finish. Excellent. Drink 2019-2029.


Fiche du vin rédigée par le domaine :

Le sol est constitué de roche d'origine volcanique : la pierre bleue de Brouilly, idéal pour l'épanouissement du gamay .

Exposition Nord-Nord Est, cueillette manuelle en cagettes.

Mise en cuve 80 % grappes entières, 20 % égrappées. 18 à 20 jours de macération, presse.

Fin de fermentation alcoolique en tonneaux, 9 à 10 mois d'élevage, puis mise en bouteille sans filtration.

Température idéale 17°C -  ouvrir 2 h avant la dégustation.