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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos Marole" rouge 2014
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos Marole" rouge 2014

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17,5/20 Bettane Desseauve. Très différent de la Servoisine, le Clos Marole est incontournable chez Joblot. 

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Description

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Commentaires sur ce Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos Marole" 2014 :

Guide Bettane et Desseauve 2016 : "Très salin, presque viandé, il a du fruit et de l'allonge. Sa minéralité finale laisse un toucher évoquant le taffetas, les tannins sont soyeux. Très élégant."

Fiche Technique :

Terroir : Clos Marole.

Vinification : les vendanges sont manuelles. La fermentation et la vinification sont douces. Interventions limitées. Peu d?extraction. Réalisé sans filtration ni collage.

Conseils de dégustation : carafer quatre heures. Déguster à tout âge : jeunes sur leur superbe fruit. Au bout de deux ans, (attendre ce délai idéalement) ils se dégustent sur leur rondeur ; plus tard encore (huit à dix ans en cave), sur de belles notes épicées.
 

Garde : il se garde aisément 8 à 10 ans en cave.

Détails sur ce vin
521440

Fiche technique

  • BOURGOGNE
  • Juliette JOBLOT (Givry)
  • 2014
  • Givry 1er Cru
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • agriculture raisonnée
  • Clos Marole
  • 17.5/20

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