94/100 RVF. Un assemblage des meilleurs raisins du domaine en 2021, assemblés dans une cuvée de prestige à déguster à partir de fin 2023... ou dans les 5 ans qui suivent. Les 2020, plus structurés et chaleureux, seront à déguster ensuite.
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023), 94/100. "C'est un assemblage des plus belles parcelles en premier cru : beaucoup de chair et une texture assez dense dans ce vin de grande envergure, luxuriant et bien persistant, un peu structuré par son élevage."
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Nous avons choisi de réunir un lot de chacun de nos premiers crus dans cette bouteille. La communion de nos plus beaux terroirs de rouge…
Cépage : 100% Pinot Noir.
Terroir : Issu des meilleures parcelles de la propriété.
Vendanges : Manuelles avec tri sélectif à la vigne.
Vinification : Ébourgeonnage et vendanges en vert. Pressurage en grappes entières et levures indigènes pour départ de la fermentation en cuve puis transfert en fûts. Légère filtration.
Elevage : 12 mois dont 50% en fûts neufs et 50% en fûts d'un vin en moyenne selon l'année.
Fiche technique
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