Domaine Philippe Alliet Chinon "L'Huisserie" rouge 2019

95/100 RVF. Une cuvée qui n'existe que depuis quelques millésimes, et qu'il faudra suivre de près au fil du vieillissement des vignes. Désormais proche du trop rare Coteau de Noiré...

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PRÉSENTATION DU DOMAINE ALLIET
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Attention :

Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.

Domaine Philippe Alliet Chinon "L'Huisserie" rouge 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : 95/100. Plus contenu et compact à ce stade, l'Huisserie, passé deux ans en élévage (un an en fût suivi d'un an en cuve béton), à la concentration et la carrure finement stylisée pour s'épanouir dans les prochaines décennies. D'un équilibre admirable.

Fiche technique :

L'huisserie est élaborée sur des sols d'argile et de silex, avec des vignes relativement jeunes. Elevée à 10% en fûts neufs, il sera facile de la déguster rapidement, même si elle a tout le caractère pour vieillir 5 à 10 ans.

Référence 401062

Fiche technique