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Coup de coeur et 96/100 RVF. Sans doute la plus grande cuvée de Chinon à l'heure actuelle, avec peut-être la Croix Boissée de Bernard Baudry. Attention grand vin de garde, il serait dommage de le déguster trop tôt. Surtout en magnums, où la capacité de vieillissement est bien plus longue qu'en bouteille !
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Attention :
Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2026 (août 2025) : Coup de coeur et 96/100.Haut en couleur et en concentration, Coteau de Noiré atteint un niveau exceptionnel en 2022. Ce millésime solaire est parfaitement géré pour en faire jaillir des vins d'une précision remarquable. Ils auront besoin de 20 ans pour se révéler.
Fiche technique rédigée par le domaine
Cépage : 100% Cabernet franc
Terroirs : Plein sud sur des terroirs d'argilo calcaire et d'argilo siliceux.
Vendanges : Manuelles
Élevage : 18 mois en fûts de chêne, dont 80% de bois neufs.
Fiche technique
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