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Une cuvée pleine de parfum et de charme signée Milan, grand nom de la viticulture sudiste (et bio) et pour nous potentiel successeur du domaine Hauvette à des prix bien inférieurs. Léon est né dans les Alpilles, nouvel eldorado pour les bons vins du sud. Un assemblage "maison" issu principalement du millésime 2024, mais pas uniquement. Le vigneron est très pointilleux !
15,00 € / bouteille
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Fiche technique rédigée par le domaine :
Nature des sols : Argilo-limoneux, Galets Roulés
Cépages : Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc, Clairette, Chardonnay
Vinification / élevage : Vendanges manuelles en caisse de 15 Kg. Pressurage en grappes entières. Débourbage naturel et fermentation alcoolique cépage par cépage en barrique de 228 litres (50%) et cuve inox (50%) à température controllée. Elevage sur lies fines pendant 6 à 12 mois avec bâtonnage régulier des barriques.
Dégustation : Une robe dorée et un nez très expressif sur les fruits jaunes, le miel et la fleur d’acacia. L'élevage en fût de chêne apporte rondeur et onctuosité au coeur de bouche avant une finale tendre et savoureuse. Un blanc plein de parfum et de charme.
Fiche technique
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