Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "La Pierre Frite" rouge 2018
Un pur cabernet franc en sélection parcellaire, bio, non boisé. Une cuvée fruitée à déguster sans attendre, mais qui se conservera au moins trois ans dans une bonne cave.
PRÉSENTATION DU PAS SAINT MARTIN
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "La Pierre Frite" rouge 2018
Fiche technique rédigée par le domaine
Terroir : siliceux-calcaire, époque jurassique
Encépagement : 100 % Cabernet Franc
Rendement : 15 hl/ha (suite au gel)
Vignoble : conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique, certification Ecocert
Age moyen des vignes : moins de 30 ans
Vinification :
Vendanges manuelles en caisses
Égrappage total, macération de 8 jours
Fermentation malo-lactique à 18 °C
Elevage en cuves
Mise en bouteilles en avril 2019.
Etiquetage : Vin biologique. Contrôlé par Ecocert.
Fiche technique
- Région
- LOIRE
- Vigneron(ne)
- L. Charrier (PAS ST MARTIN)
- Millésime
- 2018
- Appellation
- Saumur
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- La Pierre Frite
- Cépage dominant
- cabernet franc
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