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Domaine Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly rouge 2020

Un terroir bien spécifique, moins étendu que le Brouilly, qui révèle la diversité des grands Beaujolais. Une de nos cuves préférées dans toute la région.

LAPALU
Quantité

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Description

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Jean-Claude Lapalu Côte de Brouilly 2020

Fiche du vin rédigée par le domaine :

Le sol est constitué de roche d'origine volcanique : la pierre bleue de Brouilly, idéal pour l'épanouissement du gamay .

Exposition : Nord-Nord Est, cueillette manuelle en cagettes.

Mise en cuve 80 % grappes entières, 20 % égrappées. 18 à 20 jours de macération, presse.

Fin de fermentation alcoolique en tonneaux, 9 à 10 mois d'élevage, puis mise en bouteille sans filtration.

Sulfites : 10 ml ajoutés uniquement au moment de la mise en bouteille (quantité normale 80 ml).

Température idéale 17°C -  ouvrir 2 h avant la dégustation.

Détails sur ce vin
LAPALU
531338

Fiche technique

  • BEAUJOLAIS
  • Jean-Claude LAPALU
  • 2020
  • Côte de Brouilly
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • gamay

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