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91/100 RVF. Pauline Passot était sommelière dans un des plus grands restaurants de Lyon... puis a craqué pour un retour aux sources familiales. Aujourd'hui, avec ses terroirs exceptionnels, elle domine outrageusement son AOP et nous fait craquer autant par son talent que par son dynamisme. Enorme avenir pour la Grosse Pierre (ça rappelle les concours de...
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92/100 RVF. Pauline Passot était sommelière dans un des plus grands restaurants de Lyon... puis a craqué pour un retour aux sources familiales. Aujourd'hui, avec ses terroirs exceptionnels, elle domine outrageusement son AOP et nous fait craquer autant par son talent que par son dynamisme. Enorme avenir pour la Grosse Pierre (ça rappelle les concours de...
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91/100 RVF. Pauline Passot était sommelière dans un des plus grands restaurants de Lyon... puis a craqué pour un retour aux sources familiales. Aujourd'hui, avec ses terroirs exceptionnels, elle domine outrageusement son AOP et nous fait craquer autant par son talent que par son dynamisme. Enorme avenir pour la Grosse Pierre (ça rappelle les concours de...
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Une des plus belles parcelles de l'appellation Vouvray, mais qui n'a plus droit à l'appellation... car vinifiée à Montlouis, à quelques centaines de mètres de celle-ci. Un terroir et à l'exposition uniques pour un des plus grands chenins de Loire tout en tension, avec une belle garde potentielle.
216,00 €

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Une des plus belles parcelles de l'appellation Vouvray, mais qui n'a plus droit à l'appellation... car vinifiée à Montlouis, à quelques centaines de mètres de celle-ci. Un terroir à l'exposition uniques pour un des plus grands chenins de Loire tout en tension, avec une belle garde potentielle.
192,00 €

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1 seul carton par commande. Toute commande supérieure sera annulée et remboursée. Le plus grand vin signé Jean-Philippe Blot (et un des plus grands Vouvray ?), anciennement Vouvray AOP, devenu "Vin de France" pour d'absurdes raisons administratives qui n'ont rien à voir avec la qualité du vin... mais peut-être avec la forte personnalité du regretté...
216,00 €

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Cuvée parcellaire issue uniquement des raisins vendangés lors d'un second passage dans les vignes, qu'on a laissés mûrir plus longtemps.
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Une cuvée unique issue des plus vieilles vignes d'un clos unique, sur silex et argilo-calcaire, idéalement exposé au sud. Une tonicité et un fruit inégalables, avec éclosion future d'une superbe minéralité pour les plus patients !
168,00 €

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90/100 RVF. 92/100 Castaing/Parker. L'ancêtre des "pet-nat" (pour pétillant naturel) si prisés aujourd'hui, en alternative "naturelle" aux champagnes parfois très sulfités. Un exemple de ce qui se fait de mieux dans cette catégorie "sans intrants", grâce au regretté Jacky Blot et ses dizaines d'années d'expérience, heureusement transmises à ses enfants,...
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Nouvelle cuvée du domaine de la Terrasse d'Elise. Très mystérieuse, comme toute la production de Xavier Braujou. Quelle est cette révélation ? Nous n'avons pas réussi à en savoir plus sur cette cuvée. Seulement le cépage : 100 % "G"renache. Sur l'étiquette, c'est très explicite ! Nous l'avons trouvée époustouflante. C'est "l'autre" grenache, plus...
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126,00 €

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La grande cuvée du domaine, 100% cinsault, affinée 24 mois en fûts, toujours aussi fin et complexe. Mérite quelques mois ou années pour donner son plein potentiel.
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210,00 €

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La grande cuvée du domaine en 100% cinsault, affinée 24 mois en fûts, toujours aussi fin et complexe. Mérite quelques mois ou années pour donner son plein potentiel. 95/100 RVF
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204,00 €

34,00 € / bouteille

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La grande cuvée du domaine en 100% cinsault, affinée 24 mois en fûts, toujours aussi fin et complexe. Mérite quelques mois ou années pour donner son plein potentiel. Sortie des chais du domaine en fin d'élevage, au printemps 2025.
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91/100 RVF. La cuvée 100% syrah de Xavier Braujou. Toute en finesse et en "buvabilité" (comme on dit).
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90,00 €

15,00 € / bouteille

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94/100 RVF. Ce Montcalmès est une petite merveille. Comme toujours, nous recommandons d'attendre quelques années avant de le déguster, car il est bien jeune au moment de sa sortie des chais du domaine au printemps 2025. Votre patience sera récompensée !
234,00 €

39,00 € / bouteille

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Ce Montcalmès est une petite merveille. Comme toujours, nous recommandons d'attendre quelques années avant de le déguster, surtout lorsqu'il est en magnum : il est bien trop jeune au moment de sa sortie des chais du domaine au printemps 2025. Votre patience sera récompensée !
267,00 €

89,00 € / magnum

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La cuvée "classique" du domaine en AOP Beaumes de Venise est issue d'un terroir idéal : Les vignes sont situées à Suzette (village d’altitude limitrophe de Gigondas par les dentelles de Montmirail) sur les Terres du Trias, le terroir le plus emblématique de l’appellation !
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96,00 €

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La cuvée "classique" du domaine en AOP Beaumes de Venise est issue d'un terroir idéal : Les vignes sont situées à Suzette (village d’altitude limitrophe de Gigondas par les dentelles de Montmirail) sur les Terres du Trias, le terroir le plus emblématique de l’appellation !
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