Domaine Combier Crozes-Hermitage "Cap Nord" rouge 2019

Juste en dessous du fameux Clos des Grives, au dessus des autres cuvées. Pour les impatients qui recherchent ce que le domaine fait de mieux, à déguster plus jeune en attendant leur Clos des Grives !

192,00 €

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PRÉSENTATION DU DOMAINE COMBIER
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Domaine Combier Crozes Hermitage Cap Nord 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021): 92/100. Très belle définition dans ce vin qui demeure admirablement digeste et précis, dans un profil équilibré.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Villages : Serves sur Rhône et Gervans

Exposition :
Toutes expositions -  altitude 300 à 450 m

Terroir :
 Loess (granite décomposé légèrement sableux). Vignes de 45 ans


Cépage : 100 % Syrah

Rendement : 35 à 40 hectolitres / ha

Récolte : vendange manuelle avec tri sélectif.


Vinification : Élevage en fût de 3 à 5 ans pendant 12 mois. Vieillissement de 12 mois prolongé en bouteilles.

Accord mets et vin : Un navarin d'agneau en ton sur ton. Mais l'accord des contrastes fonctionnera aussi avec une viande rouge plus puissante, que le vin enrobera. (B+D En Magnum n°11)

103036

Fiche technique

Région
RHONE NORD
Vigneron(ne)
Famille COMBIER
Millésime
2019
Appellation
Crozes-Hermitage
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Cap Nord
RVF
92/100
Cépage dominant
syrah
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Yvette D. publié le 05/08/2022 suite à une commande du 13/05/2022

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