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Domaine Combier Crozes-Hermitage "Cap Nord 2019 bouteille
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Domaine Combier Crozes-Hermitage "Cap Nord" rouge 2019

Juste en dessous du fameux Clos des Grives, au dessus des autres cuvées. Pour les impatients qui recherchent ce que le domaine fait de mieux, à déguster plus jeune en attendant leur Clos des Grives !

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE COMBIER
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Domaine Combier Crozes Hermitage Cap Nord 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021): 92/100. Très belle définition dans ce vin qui demeure admirablement digeste et précis, dans un profil équilibré.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Villages : Serves sur Rhône et Gervans

Exposition : Toutes expositions -  altitude 300 à 450 m

Terroir : Loess (granite décomposé légèrement sableux). Vignes de 45 ans

Cépage : 100 % Syrah

Rendement : 35 à 40 hectolitres / ha

Récolte : vendange manuelle avec tri sélectif.

Vinification : Élevage en fût de 3 à 5 ans pendant 12 mois. Vieillissement de 12 mois prolongé en bouteilles.

Accord mets et vin : Un navarin d'agneau en ton sur ton. Mais l'accord des contrastes fonctionnera aussi avec une viande rouge plus puissante, que le vin enrobera. (B+D En Magnum n°11)

Détails sur ce vin
103036

Fiche technique

  • RHONE NORD
  • Famille COMBIER
  • 2019
  • Crozes-Hermitage
  • rouge
  • 31-50 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Cap Nord
  • 92/100
  • syrah
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    Publié le 29/07/2022 à 00:06 (Date de commande : 13/05/2022)
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