Ermitage du Pic Saint-Loup "Tour de Pierres" rouge 2013

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Commentaires sur cet Ermitage du Pic Saint Loup Tour de Pierres 2013 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2016: L'expression aromatique réduite et végétale de cette cuvée peut rebuter, ou du moins surprendre. Nous retenons en ce qui nous concerne la subtilité des inflexions aromatiques "vertes" et la cohérence fraîche du fruit.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, avril 2015): I think a small step up, but in the same ball park as the Cuvee Sainte Agnes, the 2013 Tour de Pierres is made from 40% Grenache, 40% Syrah, 10% Carignan and 10% Mourvèdre that will see 12 months in 10% new oak. It's another well made, forward, delicious and medium-bodied effort that gives up lots of jammy blackberry, crushed rocks and hints of underbrush. It will need consuming in its youth, but it should deliver plenty of pleasure. Drink 2015-2018.

Présentation par le domaine de la cuvée "Tour de Pierre":

Dégustation: La couleur est rouge cerise avec des reflets violacés. Le nez est complexe sur les épices, le poivre, le tabac, les fruits rouges (groseilles), des notes d'agrumes et de fleurs. La bouche est nette avec des tanins fins. On retrouve les épices, le tabac mais aussi l'humus, le cacao, menthol.

Garde: jusqu'en 2020. 

Sols : Argilo-calcaire et argile rouge, éboulis de bas de pente, gravette
Rendements : 36 Hl / Hectare
Vinification : Méthode traditionnelle
Elevage : Foudre et barrique
Assemblages : 40% syrah, 40% grenache, 10% mourvèdre et 10% carignan
Température de dégustation : 18-19° C
Accompagnement : Grillades, viandes rouges, plats légèrement épicés