Domaine Pierre Gaillard Crozes-Hermitage rouge 2011 (75 cl)

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Commentaires sur ce vin en particulier:

Robert Parker's Wine Advocate (déc. 2012): The 2011 Crozes-Hermitage is lighter and more fruit-forward than the denser, more structured 2010 Crozes-Hermitage. The 2011 is also more charming and drinkable even though the 2010 may last longer.

Fiche technique rédigée par le domaine:

Terroir

Superficie : 5 ha.

Commune : Pont de l'Isère (Drôme).

Cépage : 100 % syrah.

Sols : galets roulés.

Rendement : 40hl/ha

Densité de plantation : 5000 pieds/ha.

Âge moyen des vignes : 25 ans.

Vinification

Vinification en cuves fibre ou en cuves bois. Éraflage total.  Macération pré-fermentaire à froid puis élévation de température jusqu?à 25 °C. Macération post-fermentaire à 25 °C afin de préserver le fruit.

Élevage

1 an en barriques de 1 à 2 vins ou en cuves bois.