Mas Champart Saint-Chinian "Causse du Bousquet" rouge 2012 (75 cl)

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Commentaires sur ce vin en particulier:

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2015: Harmonieusement construit, Causse du Bousquet est pour l?heure serré par son élevage.

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck, avril 2015): Both of the 2012s and 2013s from Isabelle Champart are impressive, with all of the wines being outstanding. Her 2012s are impressive in the vintage, with solid concentration and purity, and her 2013 appears to be similar in style, yet slightly more fresh and focused.

Fiche Technique rédigée par le domaine:

APPELLATION : SAINT-CHINIAN
CUVEE : Causse du Bousquet 2012 : nom du plateau calcaire dominant le domaine.
TERROIR : plateaux calcaires très pierreux, sols filtrants ? 280 / 300 m altitude ? Vignoble en terrasses sur coteaux argilo-calcaires pour le Mourvèdre.
CEPAGES : 62 % Syrah ? 18 % Grenache ?10 % Mourvèdre ?10 % Carignan.
VIGNOBLE : de 15 à 30 ans ?Carignan 70/100 ans - Densité de plantation : 4000 à 5000 pieds.
RENDEMENT : 25/30 hl/ha
PRODUCTION : 14200 bouteilles
VINIFICATION : vendange manuelle, Egrappage, Fermentation en levures indigènes, cuvaison 4 à 5 semaines.
ELEVAGE : 30 % en cuve, 70 % en fûts : Syrah élevée en barriques avec un peu de Grenache, barriques de un à cinq vins, 5% fûts neufs, mise en bouteilles en juin 2014 sans collage et sans filtration.
DEGUSTATION : puissant et complexe mais sans lourdeur, il développe des arômes floraux et épicés et se termine sur une note de fraîcheur. Millésime élégant, expressif. Ouvert un peu à l?avance ou carafé, il développera des arômes plus intenses.