Domaine Hauvette "Jaspe" blanc sec 2018
94/100 RVF. Ce blanc d'une grande pureté ne peut renier son origine sudiste... avec la fraîcheur et l'originalité en plus. Magnifique !
PRÉSENTATION DU DOMAINE HAUVETTE
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Domaine Hauvette "Jaspe" blanc sec 2018
Dominique Hauvette a été élue "vigneronne de l'année" en 2020 par la Revue du Vin de France.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 94/100. Pure roussanne équilibrée, élancée par de beaux amers minéraux.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cette cuvée illustre parfaitement la recherche de Dominique Hauvette qui consiste à laisser s’exprimer le terroir et non le cépage.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé d'être patient et d'attendre entre 1 et 3 ans.
Cépages : 100% roussanne
Terroir : Argilo-calcaire
Viticulture : biodynamie depuis 2003
Vinification : En oeuf béton
Fiche technique
- Région
- COTE D'AZUR
- Vigneron(ne)
- Dominique HAUVETTE
- Millésime
- 2018
- Appellation
- IGP Alpilles
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 21-30 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Jaspe
- RVF
- 94/100
- Cépage dominant
- roussanne
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