Domaine Hauvette "Jaspe" (roussanne) blanc sec 2021

Ce blanc d'une grande pureté ne peut renier son origine sudiste... avec la fraîcheur et l'originalité en plus. Magnifique comme tous les ans ! 93/100 RVF : A l'ouverture, la roussanne de Jaspe 2021 reste encore bien trop jeune et primaire, mais sa texture au crescendo délié nous invite à une dégustation fine et salivante. Pour profiter de ce millésime, il vous faudra attendre 2023.

186,00 €

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Domaine Hauvette "Jaspe" blanc sec 2021

Dominique Hauvette a été élue "vigneronne de l'année" en 2020 par la Revue du Vin de France.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 93/100. A l'ouverture, la roussanne de Jaspe 2021 reste encore bien trop jeune et primaire, mais sa texture au crescendo délié nous invite à une dégustation fine et salivante. Pour profiter de ce millésime, il vous faudra attendre 2023.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cette cuvée illustre parfaitement la recherche de Dominique Hauvette qui consiste à laisser s’exprimer le terroir et non le cépage.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé d'être patient et d'attendre entre 1 et 3 ans.

Cépages : 100% roussanne

Terroir : Argilo-calcaire

Viticulture : biodynamie depuis 2003

Vinification : En oeuf béton