94/100 RVF. La très grande cuvée de ce très grand domaine savoyard. Sorti des caves du domaine en janvier 2020, directement dans nos chais climatisés.
Commentaires sur ce :
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : Coup de coeur 94/100. Roussette exotique, épicée, affriolante, intense mais très vive, sérieux du développement tactile.
La Revue du Vin de France (nov. 2021), 94/100. Pure altesse. Quartz s'impose avec autorité au sommet de la production du Coteau de Cevins. Le vin associe un sentiment de forte maturité, un fruité abondant et généreux, éclatant, au développement tactile d'un corps vif, racé, aérien, étiré en longueur.
Nous vous recommandons de carafer ce vin 1h à 2h avant dégustation
ATTENTION : la capsule de cette bouteille est en cire alimentaire. Pour l’ouvrir dans les meilleures conditions, enfoncez votre tire-bouchon directement au travers de la cire, et une fois qu’il est bien à fond dans le bouchon, tirez d’un coup sec (sans utiliser le levier si vous disposez d’un limonadier), bref, « à l’ancienne ». C’est la meilleure façon d’éviter les « miettes » dans la bouteille !
Fiche Technique rédigée par le domaine :
Exposition : vignes en terrasse exposées Sud Sud Est (pente jusqu'à 60%)
Nature du sol : schisteux, mica schisteux, sol limoneux, pauvre et peu profond
Cépages : Altesse (100%)
Taille : gobelet sur échalas
Rendement moyen : 20 hl/ha
Vinification : vendange entière
Levures : indigènes
Elevage : 18 mois en barriques
Fiche technique
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