Domaine Bernard Baudry Chinon "Les Grézeaux" rouge 2017

Name: Domaine Bernard Baudry Chinon "Les Grézeaux" rouge 2017
Brand: BAUDRY
SKU: 401515

Excellent témoin du talent des Baudry. Cette cuvée n'a pas besoin, contrairement aux autres, de vieillir longtemps pour une dégustation optimale. Un cabernet typique, cuir et animal, avec une belle acidité. Encore un peu jeune en 2020.

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Catégories : LOIRE, Bernard BAUDRY - Chinon, France

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Description
Détails sur ce vin

Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE BAUDRY
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Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux rouge 2017

Fiche technique rédigée par le Domaine :

Sols : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo - siliceux au pied du coteau de Sonnay.

Cépages : Cabernet Franc.

Vignes : Parcelle la plus âgée du domaine (vignes de 50 ans).

Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 25 jours. Elevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge.

Caractère : " Les Grézeaux " est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse, due à l'influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.

terroir chinon grezeaux