Domaine Bernard Baudry Chinon "Les Grézeaux" rouge 2014

PRESENTATION DU DOMAINE BERNARD BAUDRY


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Domaine Bernard Baudry Chinon "Les Grezeaux" rouge 2014

Guide Bettane + Desseauve 2017 : 15/20. Tannin encore un peu serré mais il y a une jolie matière derrière. Apogée 2018 à 2030.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2017 : 16,5/20. On y retrouve une fraîcheur crayeuse et l'intensité du fruit mûr, vin plein de sève et d'éclat, immédiatement charmeur mais sérieux et profond. Quelle justesse de saveurs dans la qualité salivante de sa mâche finale !

Revue du Vin de France - Spécial millésime 2014 (juin 2015) : 16,5-17,5/20. Superbe matière assagie par l'élevage. Les tanins sont juteux et frais. 

Fiche technique rédigée par le Domaine : 

Sols : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo - siliceux au pied du coteau de Sonnay.

Cépages : Cabernet Franc.

Vignes : Parcelle la plus âgée du domaine (vignes de 50 ans).

Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 25 jours. Elevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge.

Caractère : " Les Grézeaux " est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse, due à l'influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.