Domaine Bernard Baudry Chinon "Le Clos Guillot" rouge 2013

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Commentaires sur ce Domaine Bernard Baudry Chinon "Le Clos Guillot" rouge 2013 :

Guide RVF des meilleurs vins de France 2016 : "En 2013, le Clos Guillot ne démérite pas, dans un registre de demi-corps, au fruit acidulé et vif."

Robert Parker's Wine Advocate (Stephan Reinhardt, oct. 2016) : The 2013 Chinon Le Clos Guillot is intense and fruity on the nose and reveals a certain sweetness along with flinty flavors. Light in alcohol (11.5%) but full in taste, this is a tension-filled Cabernet Franc with the acidity of a white wine. There is firm grip in the finish and although this is a robust Chinon, it has an authentic character. Not everybody's darling, but mine.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Sols : Coteau calcaire de pente sud- sud- est, fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle.

Cépages : Cabernet Franc.

Vignes : Plantées de 1993 à 2000 sur la commune de Chinon

Vinification/élevage : Vendange manuelle. Fermentation de 15 jours en cuves en bois avec pigeages réguliers. Elevage de 12 mois en barriques de « 2 à 5 vins ».

Caractère :Le Clos Guillot est un vin raffiné. Ses arômes de griottes et de fruits noirs le font parfois « pinoter » certaines années. Le vin est d'une belle longueur et reste très frais en bouche.